Côte de bœuf au sirop d'agave, miel, à la moutarde de Meaux

23 Juin 2021

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Côte de bœuf au sirop d'agave, miel, à la moutarde de Meaux

Un recette pour mon mari qui Adore la côte de Bœuf... et les pommes de terre...

Ingrédients pour 4 personnes

1 côte de bœuf d'1 kg 200

1 cs de miel

3 cs de sirop d'agave

2 cs de moutarde de Meaux

1 kg de pommes de terre nouvelles

2 cs d'huile d'olive extra vierge

1 cc de maggi liquide

Poivre du moulin aux 5 baies

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez, séchez et déposez les pommes de terre dans un plat. Arrosez-les d'huile d'olive, poivrez, arrosez d'1/2 cc de maggi. Mélangez et enfournez pour 15 min de cuisson.

Mélangez le sirop d'agave avec le miel, 1/2 cc de maggi, la moutarde de Meaux et poivrez.

Poivrez la viande puis saisissez-la sur les deux faces dans une poêle huilée et très chaude. Badigeonnez-la avec le mélange du sirop d'agave.

Déposez votre viande au milieu des pommes de terre, montez la température à 240°C et poursuivre la cuisson 20 min et la retourner à mi-hauteur. Éteignez le four et laissez reposer 20 min sans ouvrir le four.

Servir sans attendre avec les pommes de terre.

Partager cet article