Une recette spéciale pour Mr mon mari qui raffole des os à moelle...
Ingrédients pour 4 personnes
8 tronçons d'os à moelle
4 gousses d'ail
4 fleurs de ciboulette
6 tiges de ciboulette
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
Préchauffez le four à 220°C.
Déposez les os à moelle dans un plat allant au four.
Epluchez les gousses d'ail, les dégermer, et les tailler en bâtonnets. Les répartir et les insérer dans les os à moelle.
Saupoudrez d'un peu de sel et de poivre et les faire cuire pendant 20 min.
Au moment de servir, répartir un peu de ciboulette ciselée et quelques pétales de ses fleurs.
Dégustez avec du pain de campagne croustillant.
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