Cake aux lardons, parmesan, son d'avoine, courgette et farine de châtaigne

Publié le par Doria

Cake aux lardons, parmesan, son d'avoine, courgette et farine de châtaigne
Un cake que j'ai servi avec un peu de roquette...
 
Ingrédients 
 
3 oeufs
160 gr de farine de châtaignes 
100 gr de farine T55
50 gr de son d'avoine
1 courgette râpée 
100 ml de crème de soja
130 ml de lait de soja au calcium
50 gr de graines de tournesol 
75 gr de lardons allégés 
50 gr de parmesan râpé 
80 ml d'huile d'olive
1 bouquet de ciboulette ciselée 
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
1 sachet de levure
 
Mélangez les farines avec le son d'avoine et la levure, dans un récipient.
Dans un autre récipient, mélangez les oeufs avec la crème de soja, le lait de soja, l'huile d'olive, la courgette râpée, le parmesan, la ciboulette, sel et poivre selon votre goût.
Faites revenir les lardons dans une poêle à sec puis les rajouter à la préparation précédente.
Ajoutez peu à peu les farines sans cesser de remuer, puis les graines de tournesol.
Huilez un moule à cake et versez la préparation.
Enfournez dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante pour 1 heure de cuisson. Surveillez la cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.

Publié dans Cakes salés

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D
On le croirait au chocolat....
S
hummmm il y a de belle saveurs dans ce cake!!! bisous
S
j'aime beaucoup!
J
Oh comme il est beau ton cake , très joli à la découpe !
S
Hummm un bon cake salé j'adore !! Bisous et bon lundi Doria
C
Très bonne idée la farine de châtaigne dans un cake salé, il faut que j'essaye :)
G
Délicieux pour accompagner une bonne salade verte!
M
Hum j'en prendrais bien quelques tranches pour le déjeuner !<br /> Bon dimanche, bisous.
V
Déjà les couleurs d'automne, hi!!!! Bisous
M
un très joli cake qui a du gout et du caractère !!! miamm<br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> manue :))
S
Une découpe magnifique pour ce que original et savoureux.
C
Dès qu'il ferai plus frais, je pense pouvoir le faire. Il fait trop chaud pour allumer le four, présentement ! Gros bisous