Purée de butternut

28 Octobre 2015

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Une purée bien parfumée avec les produits du marché...

Ingrédients pour 4 personnes

1/2 butternut

1 grosse pomme de terre

1 carotte

1 noix de beurre

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

5 branches de coriandre

Épluchez votre butternut, pomme de terre et carotte puis lavez le tout et coupez en gros cubes.

Faites cuire l'ensemble des légumes dans une grande quantité d'eau salée pendant 25 à 30 min.

Égouttez puis mettre dans un plat.

Écrasez le tout avec une fourchette ou un presse purée manuelle. Remuez en ajoutant un peu de beurre, salez et poivrez.

Servir avec de la coriandre ciselée.

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jéjé

26/09/2017 19:18

J'ai rajouté moitié brique de lait de coco ! génial :D

lab

15/01/2017 20:13

super cette purée .... à recommander

Alex

20/12/2016 15:37

Merci. Teste et approuve par les enfants

zoize

20/12/2015 11:56

en cours de preparation merci douce journée...bin apetit...!!

domi

02/11/2015 20:42

Une purée de saison s'il en est....

Brigitte / les filles à table

29/10/2015 13:54

Une bonne petite purée savoureuse !! Bisous

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29/10/2015 12:51

Bonjour, J’ai flânée pendant un moment sur votre site, et je vous dit bravo pour tout ce que vous proposez. Très intéressant

Liliane

29/10/2015 00:33

une belle purée bien colorée !

isabelle-une belle histoire de petits points

28/10/2015 19:59

miam miam ! belle soirée - bises

Virginie de La Cuisine de Biduline

28/10/2015 19:52

Vraiment appétissante cette purée, Merci Doria ! :) (Je mets votre lien dans mes préférences) :)

Miss Diane

28/10/2015 17:22

Elle tombe à point cette purée, elle accompagnera bien le poisson de ce soir puisqu'il nous faut manger léger! Et comme toujours, les photos sont magnifiques!

La tendresse en cuisine

28/10/2015 15:10

Superbe purée, pleine de saveurs et dans les couleurs de l'automne : j'adopte ! Gros bisous Doria

Mely

28/10/2015 14:00

En voilà une belle purée de saison ! Bises.

zoize

28/10/2015 11:35

bonjour et merci une nouvelle belle idée a garder de coté toujours fidele au sel de Guérande.... douce journée

ManueB

28/10/2015 11:24

un vrai régal... on adore ! manue :))

crystal

28/10/2015 10:25

On n'y pense pas souvent à cette purée, elle donne du peps avec sa jolie couleur orangée. Gros bisous ma belle Doria et très bonne journée.

mélie melo en cuisine

28/10/2015 10:20

hummm bien sympa bon mercredi

titou

28/10/2015 10:06

jolie ,jolie ,cette couleur orange , j'aime........ ( ta recette ) .bisous bisous TITOU........

Val

28/10/2015 09:39

Je compte bien la refaire! Merci pour l'idée, bisous

Stéph (un dîner en provence)

28/10/2015 08:56

Une bonne petite purée automnale bien parfumée ! Bisous Doria

Chris

28/10/2015 08:31

Une bonne petite recette qui n'a que des avantages. Gros bisous

biker06

28/10/2015 06:34

Hello Doria Un Mercredi sous la pluie.... Faut faire avec ! bizz Pat