Soupe de pois cassés

Publié le par Doria

Soupe de pois cassés
Une soupe réalisée avec le bouillon de cuisson des pieds de porc, que je vous ai présenté hier...
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
Le bouillon de cuisson des pieds de porc + eau = 1,5 de liquide
350 gr de pois cassés 
3 tranches de pain
150 gr de lard fumé 
1 pincée de cumin
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
Un peu de persil ciselé
 
Écumez le gras au dessus du bouillon.
Ajoutez les pois cassés et laissez cuire à feu doux pendant 1 heure.
Mixez le tout, assaisonnez et ajoutez le cumin.
Faites revenir dans une poêle, le lard coupé en allumettes.
Passez au grill pain les tranches de pain puis les couper en dés.
Versez votre soupe dans des bols.
Sur le dessus, versez le lard, les dés de pain et le persil ciselé.
Soupe de pois cassés
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C
Excellent, même sans les lardons. Merci
D
On peut le dire...par ici la bonne soupe.
C
On en aura bientôt besoin de cette jolie recette ! Gros bisous
P
Oh que j'aime ça!
B
Une bonne soupe de pois cassés, je ne dis jamais non !! Bisous
L
Hummmmmmm... Comme elle est bonne cette soupe...
L
j'aime la soupe de pois cassés. On approche tout doucement de la saison où l'on ressort marmites et soupières...
bonne soirée
I
Ta photo donne bien envie de gouter cette soupe délicieuse !
Amitiés d'Isa Marie
L
Hyper gourmand, j'en prendrais bien!
G
Une soupe hyper gourmande que j'adore manger l'hiver. Tes photos sont très belles.
J
Une délicieuse soupe d'automne !
M
Super sympa ta ramequin :) Ça doit être super sur une table !

Marie
T
Hum, je vais tester...merci !
C
J'ai découvert la soupe aux pois cassés au Canada et depuis j'en fait souvent , j'adore !!! bonne journée, chantal
C
Je suis adepte des soupes et celle aux pois cassés, j'adore !!! Hummm ! Bonne journée à toi, bisous
S
Un féculent que nous aimons beaucoup à la maison! et cette soupe est très alléchante !
bises
sicacoco
L
Bonjour Doria :) tu m'as rappelé que c'est l'une des soupes que je préfère, merci pour ce joli partage qui me donne envie dès le matin. Gros bisous
V
C'était la soupe préférée de mon grand-père! Bisous
S
Voilà une petite soupe bien appétissante qui réchauffe car les températures du soir ont bien baissées. Bisous doria
B
Hello Doria
Vive la soupe avec du porc....
bizz
Pat
M
le froid arrive, cette soupe de pois cassés est la bienvenue !

manue

bonne journée
L
j adore la soupe de pois cassés(je suis la seule a la maison a aimer) bisous