Une entrée facile et rapide à réaliser pour les amateurs d'escargots...
Ingrédients pour 4 personnes
24 escargots préparés
400 gr de champignons
1 échalote
1 tête d'ail frais
200 ml de crème fraîche
1 cs de maggi liquide
1 cs de persil ciselé
Poivre du moulin aux 5 baies
Épluchez l'échalote, la ciseler.
Ôtez les pieds des champignons, les nettoyer et les couper en gros dés.
Faites suer les échalotes dans une poêle avec 2 cs d'huile d'olive. Ajoutez les champignons et continuer la cuisson pendant 10 min jusqu'à évaporation de l'eau de cuisson. Réservez.
Épluchez la tête d'ail pour extraire les gousses. Les passer au presse-ail et les mélanger avec la crème fraîche, le maggi, le persil et poivrez.
Répartir les escargots et les champignons dans 4 cassolettes puis ajoutez sur le dessus, le mélange de crème fraîche.
Les déposer dans un four chaud à 180°C, pour 20 min de cuisson.
Dégustez aussitôt.
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