Avec un reste de saucisse de sanglier, j'ai réalisé cette salade...
Ingrédients pour 4 personnes
150 gr de reste de saucisse de sanglier cuite
1/2 botte de radis
1/2 concombre
2 salades Sucrine
4 boules de mozzarella fumées
1 cs de coriandre ciselée
1 filet d'huile d'olive
1 filet de citron vert
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
Un peu de gomasio
Coupez votre Sucrine au couteau puis la laver et l'essorer.
Épluchez votre concombre, le couper en quatre dans le sens de la longueur puis en fines tranches.
Lavez vos radis.
Coupez en tranches votre saucisse.
Dans 4 bols, répartir la salade Sucrine, le concombre, le radis et les boules de mozzarella.
Versez un filet d'huile d'olive et de citron, salez et poivrez.
Servir avec un peu de gomasio sur le dessus et de la coriandre.
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