Préparation d'un Chaï Latte maison

Publié le par Doria

Préparation d'un Chaï Latte maison
Lorsque j'étais sur New-York, Alexie m'a offert du Chaï Latte tout préparé. Elle connait mon addiction au Pumpkin Spice Latte dont la recette est ici. Ce n'est pas tout à fait la même chose mais le côté épicé est très présent. De retour à la maison, je me suis mise à la recherche d'une recette s'approchant de la boisson que j'avais bu.
 
Ingrédients pour 5 à 6 tasses
 
700 ml d'eau
300 ml de lait de soja au calcium
1,5 cm de gingembre râpé
1 cs de thé noir
4 gousses de cardamome
4 bâtons de cannelle
2 clous de girofle entié
2 étoiles de badiane
4 graines de poivre noir
2 cs de miel
 
Mélangez les grains de poivre, la cardamome écrasée, les clous de girofle dans un bol.
Dans une casserole, versez ce mélange d'épices puis ajoutez le gingembre râpé, les bâtons de cannelle, les étoiles de badiane puis l'eau. Portez sur le feu et laissez chauffer 10 min à feu doux après ébullition.
Ajoutez le thé noir et poursuivre la cuisson de 5 min.
Filtrez et remettez le thé dans la casserole.
Ajoutez le lait, le miel et faites chauffer tout en fouettant énergiquement pour former une mousse sur le dessus.
Servir aussitôt.
Préparation d'un Chaï Latte maison
Préparation d'un Chaï Latte maison
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C
Mon amoureux est ultra addict au chai latte du commerce! Hâte de le surprendre avec du fait-maison! Merci pour la recette !
C
Merci pour cette découverte !
L
J'ai pas encore goûté, il faut que je teste!
S
ça à l'air délicieux!!!! bisous
S
Tu as dû te régaler ! Très belles photos... bisous
V
C'est une découverte pour moi! Bisous
L
C'est un délice cette boisson et j''adhère totalement. Gros bisous Doria
P
Wahoo, ce n'est même pas si compliqué, et j'ai tous les ingrédients pour le faire à la maison =) Alors... Une réalisation très rapide est à prévoir, merci pour la recette =)
P
Cette boisson me rappelle tellement l'Inde! J'adore ça!
C
Les photos sont très belles.
Je vais peut-être essayer ta recette mais avec du café. Je suis toujours à la recherche de la boisson bue à Mainz et dont personne n'a entendu parler. Et le café n'existe plus, du moins pas à le même adresse. Gros bisous
B
Délicieux le Chaï Latte, j'ai un thé bio aromatisé, j'adore !! Bisous
M
Superbes photos. J aime la recette ( comme d habitude) mais encore plus l ecureil.
M
j'ai acheté le sirop tout prêt !!! mais il faut faire attention au dosage sinon c'est écœurant..
super bonnn avec de la mousse de lait !

biz
manue :))
B
Hello Doria
Je ne sais pas ce que veut dire Chai ... Mais latte , ça je sais ! hi hi hi
Bon Lundi
bizz
Pat