Comme il me restait un peu de Civet de sanglier, j'ai réalisé un hachis avec du potimarron.
Ingrédients pour 2 personnes
Un reste de civet de sanglier
1/2 potimarron
Un peu de fromage râpé (Comté et Gruyère)
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
1 cc de persil ciselé
Emiettez la viande et la mélanger avec un peu de sauce qui doit vous rester au fond de la cocotte.
Epluchez votre potimarron, le couper en cubes et le faire cuire à la vapeur. Le mettre dans un récipient et l'écraser à la fourchette. Salez et poivrez.
Dans deux plats allant au four, répartir la viande et l'écrasé de potimarron.
Déposez sur le dessus le fromage râpé.
Enfournez pour 30 min de cuisson à 180°C. Le dessus doit être un peu doré.
Au moment de servir, parsemez un peu de persil.
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