Confiture de rhubarbe et pêche à la vanille

23 Août 2017

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Confiture de rhubarbe et pêche à la vanille

Mon mari m'a ramené quelques tiges de rhubarbe et il me restait des pêches dans le panier à fruits...

Ingrédients pour 2 pots

400 gr de rhubarbe

8 pêches

150 gr de sucre

1 gousse de vanille

2 gr d'agir agar

La veille

Épluchez votre rhubarbe et la couper en tronçons de 1 cm. Faites-la dégorger dans une passoire avec 2 cs de sucre pendant 3 heures.

Épluchez vos pêches, ôtez les noyaux et les couper en petits dés.

Mettre tous les ingrédients (sauf l'agar agar) dans un faitout et laissez macérer toute la nuit.

Le lendemain

Mettez votre faitout sur le feu et laissez cuire pendant 30 minutes à feu doux, après ébullition.

Versez l'agar agar et remuez pendant 1 minute.

Mettre en pots.

Partager cet article

Commenter cet article

Sab

25/08/2017 10:41

Sympa ce mélange. Ma belle mère nous a fait découvrir une confiture rhubarbe orange, très sympa aussi. Bonne journée. Bises

Vanda

24/08/2017 15:26

Bonjour Doria . dis moi penses tu qu'on puisse la conserver longtemps ? ou doit on la manger dans les mois qui suivent ?

Marie L

24/08/2017 12:50

Rhubarbe et pêche, à tester ! Belle journée

crisitane

24/08/2017 05:43

Il faudra que j'essaie car il n'y a pas de sucre. Gros bisous

Graine de faim kely

23/08/2017 18:23

Une merveilleuse gourmandise ta confiture Doria! bisous

gridelle

23/08/2017 15:46

c'est une belle association de parfums que ta confiture! en plus elle n'est pas totalement mixée, c'est ainsi que je la préfère!

LadyMilonguera

23/08/2017 10:49

Rhubarbe et pêche, c'est une association bien tentante.

Brigitte / Les filles à table

23/08/2017 09:27

Ton association me plait bien, je n'ai jamais essayer rhubarbe et pêches. Bisous

Les petits plats de Béa

23/08/2017 09:16

J'aime aussi associer la rhubarbe à d'autres fruits mais je n'ai encore jamais testé avec des péches, je retiens l'idée bisou

ManueB

23/08/2017 08:55

un mélange de fruits qui me plait ! belle confiture savoureuse ! manue :)

Val

23/08/2017 08:53

Me voilà de retour pour te lire à nouveau, bisous

Liliane

23/08/2017 08:09

Je n'aurais pas pensé à cette association, mais elle doit être délicieuse cette confiture. bises

Michèle

23/08/2017 06:56

Un régal je n'en doute pas!!