entrees

Je vous présente une entrée qui pourrait servir lors d'un repas de fête avec de bons produits du terroir. Il vous suffit simplement de réaliser le chutney la veille. Chutney d'oignons et raisins secs 500gr d'oignons 160gr de raisins secs 150gr de sucre...

Aujourd'hui, je vais vous parler du Cholestérol et vous donner quelques pistes afin de le réduire. 25% des français ont trop de cholestérol et c'est un facteur de risque des maladies cardio-vasculaires. Pour le baisser, il faut adapter son alimentation...

Une entrée très parfumée pour commencer un bon repas... Ingrédients pour 4 personnes 8 Carrés frais 16 tranches de bacon très fines 1 cs de ciboulette ciselée 8 grandes tiges de ciboulette Fleur de sel de Guérande Poivre aux 5 baies du moulin 1 gousse...

Envie de voyager en Gondole ? Pas besoin d'aller à Venise pour exaucer ce souhait ! Vous fermer les yeux et vous savourer cette entrée confortablement assis .... C'est une recette pour 4 personnes 1 avocat 1 citron vert 1 citron jaune 1 boule de mozzarella...

Aujourd'hui, je vous propose une autre tarte fine qui pourrait servir également pour une entrée. C'est une recette facile à réaliser et très parfumée. C'est une recette pour 6 personnes Pâte 1 oeuf 200g de farine 100g de beurre Une pincée de sel Dans...

Je ne suis pas très bavarde dans mes introductions, alors je vais faire court. Aujourd'hui, je faites deux anniversaires, les 3 ans de mon blog et mes 45 ans. Je ne serais donc pas très présente sur vos blogs ce week-end. C'est une recette pour 6 personnes...

C'est un plat facile, d'un prix de revient infime et d'une saveur intéressante à consonance orientale. On peut le servir seul, c'est une entrée agréable, ou en accompagnement de gigot froid, voir même d'un poisson. Pour la réalisation de cette recette...

Envie de fraîcheur ? Avec ces verrines à la betterave vous allez être satisfait ! Elles sont faciles à réaliser et bien délicieuses à déguster bien frais ! Pour la réalisation de ces verrines, il faut : 500g de betteraves cuites 100g de ricotta 1 pot...

Deuxième plat de la semaine avec des Morilles et cette fois-ci accompagné de Foie gras. Ce champignon que je découvre est vraiment excellent et se marie très facilement avec beaucoup de mets. Pour la réalisation de cette recette, il vous faut : 12 grosses...

Je vous propose aujourd'hui une entrée qui fait beaucoup d'effet sur une table, très parfumée et pas trop compliquée à réaliser hormis le sabayon qui faut travailler tout en délicatesse. Le succès de cette recette repose essentiellement sur le sabayon...

Je vous présente ma deuxième recette réalisée avec la choucroute que j'ai particulièrement appréciée par sa légèreté et son goût subtil. Pour réaliser cette recette, il vous faut : 150g de boudin blanc 150g de boudin noir à l'oignon 150g de choucroute...

Première recette de la semaine avec ces petites tourtes à la Noix de Saint-Jacques et ces champignons des bois. Pour réaliser quatre tourtes, il vous faut : 2 rouleaux de pâte feuilletée 12 Noix de Saint-Jacques avec corail 40g de beurre 2 échalotes 1...

Merci à Zouk de m'avoir lancé ce défi dans le cadre du jeu "ESKETEKAP". Bien sûr que je suis KAP et pourtant cela n'a pas été facile. Lorsque j'ai vu les ingrédients et le déroulement de la recette, je me suis demandée dans quelle galère je m'étais mise....

Vous commencez à connaître mon attirance pour le fromage et les champignons. La recette que je vous propose aujourd'hui a été entièrement réalisé par mon mari (il n'aime pas trop quand je le cite mais comme on dit - Je rends à césar ce qui est à césar)...

Une recette de verrines facile qui demande un peu de temps surtout pour la cuisson des cocos roses mais bien délicieuse. Vous pouvez remplacez le jambon de pays par des miettes de crabes pour les amateurs de crustacés. 150g de cocos roses 4 tranches de...

Le soleil étant parti, j'ai quand même envie de manger des salades qui me rappelle le sud de la France comme celle-ci. 3 tomates 1 boule de mozzarella 5 figues fraîches 3 tranches de jambon cru 50g de pignons de pin dorés à la poêle 1 cs de basilic ciselé...

Samedi, c'était jour de sortie pour la petite famille. Nous avons été mangé chez ma soeur Caroline et mon beau-frère Rico. Voici le menu servi : Feuilleté au fromage sur lit de salade et pignons de pin Tranche de rosbeef et sa sauce au fois gras Financier...

Ingrédients pour 4 personnes 3 avocats biens mûrs Le jus d'1/2 citron vert 2 yaourts bulgares Sel de Guérande Poivre 3 cs de feuilles de coriandre ciselées 2 tomates 1 cs d'huile d'olive 1 gousse d'ail hachée Quelques feuilles de roquettes 90g de lardons...

Et le jeu continu avec l'agar agar. Voici une nouvelle recette charlotte . Verrines à la betterave et tofu 125g de tofu 2 cc de ciboulette ciselée 1 cc de sel de guérande aux algues 150 ml de lait de soja 2 gr d'agar agar 200 ml de jus de betterave Sel...