Soupe de butternut aux marrons

9 Janvier 2019

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Ingrédients pour 6 personnes

1 kg de butternut

200 g de marrons entiers préparés

1 échalote

1 gousse d'ail

1 carotte

1 belle pomme de terre

100 g de céleri rave

1 maggi cube

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

1 cs de persil ciselé

Épluchez l'échalote et la faire saisir dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive.

Épluchez l'ensemble des légumes, les laver, les couper en gros cubes.

Ajoutez les légumes dans la cocotte et poursuivre la cuisson pendant 5 min n remuant régulièrement. Ajoutez la gousse d'ail épluchée et écrasée, le maggi cube, couvrir d'eau, portez à ébullition, réduire le feu et laissez mijoter 30 min, à couvert.

En fin de cuisson, ajoutez la moitié des marrons puis mixez au plongeur. En garder 4 pour la décoration.

Dans 4 assiettes, répartir votre soupe avec un marron au centre et un peu de persil ciselé.

Servir aussitôt.

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Graine de faim kely

11/01/2019 23:39

hummm une savoureuse soupe de saison et comme d'habitude les photos sont alléchantes! bisous

Viviane

11/01/2019 11:11

J'ai déja associé le marron au potimarron mais jamais au butternut, c'est une bien délicieuse idée et ta soupe devait être bien savoureuse et réconfortante. Bon vendredi Doria. Bizh

sotis

10/01/2019 11:45

j'adore ta soupe!!!! bisous

Liliane

09/01/2019 22:03

une bonne petite soupe à tester. bises et bonne soirée

papillonmyosotis

09/01/2019 21:53

Un très bon choix qui régale.

gridelle

09/01/2019 19:40

butternut marron ma belle! que ça doit être bon! je suis fan de ta soupe!

Jackie

09/01/2019 18:38

De délicieuses associations de saveurs et une soupe n=bien réconfortante avec le froid d'aujourd'hui. Bisous

Brigitte / Les filles à table

09/01/2019 10:00

Je n'ai encore jamais testé ce mélange, j'ai bien envie d'y goûter !! Bisous

La cuisine de poupoule

09/01/2019 09:40

Une très belle soupe Bonne journée bisous

Cooking & Cakes

09/01/2019 08:42

J'avoue ne pas être fan du marron, mais je veux bien goûter à ta soupe ! Bisous

lolo

09/01/2019 08:39

une bien jolie version bien d'actualité par le froid qu'il fait en ce moment ! bonne journée bises

Magali

09/01/2019 07:46

J’adore cette soupe et les ingrédients qui la composent ! Tous mes vœux les plus gourmands, ma chère Doria Bisous

ManueB

09/01/2019 07:28

un bon velouté pour nous réchauffer, beaucoup de vent ici à Strasbourg ! bonne journrée manue :)

Magali

09/01/2019 07:46

Dans le sud aussi il y a énormément de vent depuis deux jours. ????

LespetitsplatsdeBéa

09/01/2019 07:26

Une bonne soupe qui apporte sa part de réconfort on en a besoin en ce moment avec ce temps gris bisous

Bonheur du Jour

09/01/2019 07:11

J'ai un potimarron et des marrons... Merci de me donner l'idée de la soupe de ce soir. Bonne journée.

Val

09/01/2019 07:05

Bonne idée de rajouter du céleri. ça doit être une vraie valeur ajoutée. Bisous