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19/04/2019 …

Ingrédients pour 4 personnes 2 boites de filets de sardines citron basilic (250 g) 150 g de Saint Môret 20 g de câpres 1/2 botte de ciboulette 1 bonne pincée de piment d’Espelette Quelques pluches de cerfeuil pour...

12/04/2019 …

L'Italie est apprécié pour son climat souvent ensoleillé et la variété de ses paysages. C'est le royaume de la "Dolce Vita". En matière de mets et de vins aussi : rien que du soleil dans les assiettes et dans les...

10/04/2019 …

Une envie de sucrée se faisait sentir à la maison, d'où cette idée de madeleines que j'ai réalisé avec du miel à la place du sucre. C'est super bon et l'on sent bien le goût du miel qui parfume admirablement mes...

07/04/2019 …

Ingrédients Pour la pâte 1 oeuf 40 g de sucre 200 g de farine 100 g de beurre Une pincée de sel Pour la garniture 250 g de ricotta 3 oeufs 55 ml de miel d'Orange 30 g de poudre d'amande 1 cc de zestes d'une orange...

06/04/2019 …

Quelques petits gâteaux avec une bonne tasse de thé, que du bonheur... Ingrédients pour 60 petits gâteaux 1 oeuf d'oie (3 oeufs de poule) 600 g de farine T55 240 g de beurre à température ambiante 160 g de noisettes...

03/04/2019 …

Une recette toute simple et rapide à réaliser... Ingrédients 150 ml d'eau tiède 1/2 cc de sel 2 cs de pesto 100 g de farine de seigle 100 g de farine aux céréales 50 g de farine complète 5 tomates séchées coupées...

01/04/2019 …

Un gâteau bien moelleux... Ingrédients 1 oeuf d'Oie ou 3 oeufs de poule 6 pommes 50 g de sucre roux 140 g de farine fluide 50 g de noisettes moulues 20 ml d'huile d'olive extra vierge 120 ml de lait demi-écrémé...

30/03/2019 …

Une belle alliance du thé Matcha et Chocolat... Ingrédients 1 oeuf d'Oie (3 oeufs de poule) 90 g de sucre de Canne Zeste de 2 oranges et jus de 3 oranges 80 g de beurre 100 g de chocolat noir 1 cs de thé Matcha...

28/03/2019 …

Il vous reste quelques légumes dans le bas de votre frigo...Voici une salade rapide à réaliser ! Ingrédients pour 4 personnes 8 pommes de terre grenaille 1 courgette 1 carotte jaune 1 avocat 16 olives vertes 16...

27/03/2019 …

Ingrédients pour 2 terrines 2 magrets de canard 300 g d’échine de porc 250 g de foie de volaille 1 oignon de Roscoff 3 gousses d’ail 1 clou de girofle 3 baies de Genévrier 2 feuilles de laurier 2 branches de thym...

26/03/2019 …

Ingrédients 4 oeufs 130 g de graines de lin 20 g de graines de chia 20 g de graines de courge 200 g d'amandes en poudre 1 sachet de levure 1 cc de sel 250 ml d'eau Mixez les graines de lin aussi finement que possible....

19/03/2019 …

Ingrédients pour 4 personnes 2 litres de moules 250 ml de vin blanc 2 gousses d'ail écrasées 1 oignon de Roscoff 150 g de gorgonzola 25 cl de crème fraîche épaisse 1 clou de girofle 2 feuilles de laurier 1 branche...

15/03/2019 …

Aujourd'hui, c'est brioche ! Mais pas n'importe quelle brioche ! Une brioche très moelleuse avec ce très bon goût de confiture aux Pruneaux d'Agen et zestes d'orange... Ingrédients pour 1 brioche 1 oeuf d'Oie (3...

12/03/2019 …

Je vous présente ma première recette de pain cétogène. Il s'agit d'un pain sans farines, uniquement qu'avec des graines et des oeufs. C'est une première pour moi et je me demandais à quoi, il allait ressembler....

09/03/2019 …

Ingrédients pour 2 terrines 500 g de foies de volaille 600 g d’échine de porc 1 gros oignon de Roscoff 3 gousses d’ail 1 tranche de pain de mie 1 œuf 80 g de trompettes de la mort en bocal 1 cs de poivre vert 2...

04/03/2019 …

Ingrédients 2 pâtes feuilletées 1 kg de pommes de terre à chair ferme 1/2 Mont-D'or 1 branche de romarin 3 cs d'huile d'olive extra vierge 20 cl de crème légère épaisse 1 jaune d'œuf Beurre pour le moule Sel de...

01/03/2019 …

Ingrédients 3 oeufs 300 g de faisselle 90 g de beurre fondu 1 gousse de vanille 100 g de sucre de canne 250 g de farine fluide 100 g de farine complète 1 sachet de levure chimique 210 g d'un mélange de fruits secs...

22/02/2019 …

Une collègue de mon mari me donne de temps en temps des oeufs d'Oie. C'est l'occasion de les utiliser dans les brioches. Ingrédients pour 1 brioche 1 oeuf d'oie (3 oeufs de poule) 50 g de beurre coupé en petits...

15/02/2019 …

Une version de cake bien savoureuse... Ingrédients 3 oeufs 100 g de sucre semoule Zeste de 3 oranges 100 ml de jus d'oranges 2 bouchons d'arôme fleur d'oranger 80 g de beurre 280 g de farine 1 sachet de levure 50...

10/02/2019 …

Une très bonne tarte de ma région... Ingrédients pour deux tartes de 20cm Pâte 1 oeuf 100 g de farine aux céréales 100 g de farine T55 100 g de beurre 1 pincée de sel Dans un bol, battre l'oeuf. Dans un saladier,...

08/02/2019 …

Ingrédients 130 ml de lait de soja au calcium tiède 10 ml de rhum 1 œuf + 1 autre pour la dorure 50 gr de beurre coupé en petits morceaux 350 gr de farine T55 50 gr de sucre roux 1 cs de son d'avoine 150 gr de fruits...

06/02/2019 …

Ingrédients pour 4 personnes Crumpets 250 g de farine T45 10 g de sucre 20 cl de lait 20 cl d'eau 1 sachet de levure boulangère sèche 1/2 cc de sel de Guérande Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, la levure...

05/02/2019 …

Ingrédients 250 g de farine T45 10 g de sucre 20 cl de lait 20 cl d'eau 1 sachet de levure boulangère sèche 1/2 cc de sel de Guérande Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, la levure et le sel. Chauffez...

04/02/2019 …

Ces crêpes m'ont été inspiré par celles de ma soeur Caroline qui fait de très bonnes crêpes ! Ingrédients pour 20 crêpes 3 oeufs 450 ml de lait demi-écrémé 200 ml de bière 100 ml d'arôme de fleur d'oranger 1 cs...

02/02/2019 …

Ingrédients pour 18 gaufres 3 oeufs 420 ml de lait demi-écrémé tiède 130 g de beurre fondu 500 g de farine fluide 1 cc d'anis vert 150 g de sucre perlé (100 + 50) 1 sachet de levure de Boulanger Mélangez la farine...

01/02/2019 …

Mélangez les farines avec le sel. Dans un récipient, fouettez vos 3 œufs avec le sucre, puis ajoutez peu à peu le lait de soja et le beurre. Ouvrez votre gousse de vanille avec un couteau pointu dans le sens de...

31/01/2019 …

Ingrédients pour deux terrines 300 g de saucisse au couteau 1 filet de poulet 300 g de veau haché 100 g de foie de volaille haché 1 gros oignon doux 1 tranche de pain de mie 1 oeuf 12 tranches fines de lard 8 pruneaux...

30/01/2019 …

Des tartines rapides à réaliser pour le soir que j'ai accompagné d'une salade de roquette. Ingrédients pour 4 tartines 4 tranches de pain au son 100 g de cœur d'artichaut 100 g de lardons dégraissés 2 cs de crème...

25/01/2019 …

Il me restait 4 parts de brioche que j'ai faites en brioche perdue... Fouettez tous les ingrédients. Faites tremper vos brioches quelques secondes dans la préparation puis faites-les cuire dans une poêle avec un...

24/01/2019 …

Ingrédients pour 1 brioche 120 ml de lait demi-écrémé tiède 20 ml d'arôme fleur d'oranger 20 ml d'huile d'olive 1 oeuf 55 g de sucre 1/2 c de sel 340 g de farine T55 12 g de levure de boulanger fraîche 1 oeuf battu...

23/01/2019 …

Ingrédients 400 g de foies de volaille nettoyés 2 échalotes 3 cs de Cognac 5 cl de crème fraîche épaisse 1 cs de romarin effeuillé 1 cc de thym effeuillé 80 g de beurre 8 cl de graisse d'oie fondue 5 g de sel 5...