Pain cétogène aux amandes et graines de lin
Ingrédients
4 oeufs
130 g de graines de lin
20 g de graines de chia
20 g de graines de courge
200 g d'amandes en poudre
1 sachet de levure
1 cc de sel
250 ml d'eau
Mixez les graines de lin aussi finement que possible.
Dans un récipient, mélangez la farine de graines de lin avec la poudre d'amandes, les graines de chia, les graines de courge et la levure.
Ajoutez les oeufs et l'eau. Bien mélangez. Vous devez obtenir une pâte homogène.
Versez cette pâte dans un moule à cake huilé.
Enfournez dans un four chaud à 200°C pour 50 minutes de cuisson. Surveillez la cuisson, elle peut varier d'un four à l'autre.
Attendre qu'il soit froid pour le couper en tranches.
Au moment de le déguster, j'ai fais griller les tranches au grill pain pour avoir un peu de croquant.
