Ingrédients
3 oeufs
300 g de faisselle
90 g de beurre fondu
1 gousse de vanille
100 g de sucre de canne
250 g de farine fluide
100 g de farine complète
1 sachet de levure chimique
210 g d'un mélange de fruits secs (noix de cajou, noix, noisettes, cranberries, noix de Pecan)
Dans un récipient, mélangez vos oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que votre préparation blanchisse légèrement.
Ouvrir votre gousse de vanille avec un couteau pointu dans le sens de la longueur et récupérez les graines avec le dos du couteau. Ajoutez ces graines aux oeufs/sucre. Bien mélanger.
Mélangez les farines avec la levure.
Tout en continuant de remuer, ajoutez la faisselle, le beurre fondu, le mélange de farines/levure.
Puis ajoutez le mélange de fruits secs.
Versez cette préparation dans un moule à manqué beurré et enfournez dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante pour 1 heure de cuisson.
Au bout de 45 min, j'ai mis du papier aluminium sur le dessus, poursuivre la cuisson.
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