Pavés de Turbot et mirepoix de légumes croquants aux palourdes grises de Bretagne

2 Décembre 2015

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Le turbot est un poisson plat en forme de losange à la peau brunâtre et pigmentée sur le dessus et blanche sur le dessous. Sans écaille, sa peau a un toucher rugueux. Sa chair maigre et ferme est appréciée depuis l'antiquité pour sa finesse et son goût.

C'est par l'intermédiaire de mon partenaire Luximer que j'ai pu me procurer ce produit et le cuisiner.

Pavés de Turbot et mirepoix de légumes croquants aux palourdes grises de Bretagne

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domi

18/01/2016 18:09

Voilà un beau pavé que l'on se jetterait bien dans...la panse.

Chris

03/12/2015 19:45

Encore un joli plat de fête !

Liliane

02/12/2015 21:34

quelle belle recette de fête ! bises et bonne soirée

Joséphine

02/12/2015 18:18

Un délicieux plat !

ptitecuisinedepauline

02/12/2015 13:23

Superbe assiette de fêtes!

crystal

02/12/2015 11:29

J'ai une très bonne recette que m'a donné un pêcheur, pour le turbot. La tienne change avec tout ces beaux légumes. Merci ma belle Doria tu nous en mets plein les yeux avec ces jolies photos de fêtes, gros bisous.

La tendresse en cuisine

02/12/2015 11:02

Superbe recette d'une bien belle cuisine, merci Doria pour tout ce raffinement et cette maîtrise du goût que tu nous offres. Bisous

crisitane

02/12/2015 11:01

Photos magnifiques pour un mets de choix ! Je retiens la recette pour les fêtes que je passerai en famille. gros bisous

lustine

02/12/2015 09:59

super recette , et superbe présentation!!!!

Stéph (un dîner en provence)

02/12/2015 09:57

Très jolie assiette qui en régalerait plus d'un ! Bisous Doria

Val

02/12/2015 08:33

Tu es de loin la personne qui met, à mon goût, ses recettes le plus en valeur par les photos, les graphisme....... Bravo, j'aimerais en faire autant, lol

ManueB

02/12/2015 07:47

j'adore le poisson, ce plat est gourmand... bon mercredi manue :)

Vicini

02/12/2015 07:10

Encore une recette faite pour nous en plus j'ai suivi tes conseils et je me suis inscrite a luximer et j'en ai profite pour commander des ormeaux je les attends avec impatience en principe demain j'ai hate de les cuisiner gros bisous a bientot

Isa Marie

02/12/2015 06:48

Quel beau plat ! Tu as vraiment mis en valeur les produits ! Belle journée chère Doria Amitiés