Dans un répicient, mélanger l'oeuf d'Oie avec le sucre, le zeste + jus de l'orange, l'arôme de fleurs d'oranger, le mélange pour pain d'épices, la pincée de sel.
Ajoutez le beurre pommade, les farines et le sachet de levure chimique.
Bien mélanger, vous devez obtenir une pâte fluide et homogène.
Coupez les écorces d'orange confite en petits dés et les introduire à la pâte.
Beurrez un moule à manqué et versez votre pâte.
Enfournez pour 45 min, chaleur tournante à 180°C, four chaud.
Surveillez la cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Sortir du four et laissez tiédir avant de démouler.
Personnellement, je préfère le déguster le lendemain.
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