Coeurs Saint-Valentin aux fruits rouges

Publié le par Doria


Je souhaite une bonne Saint-Valentin à toutes les Valentines et les Valentins. Que ce jour soit ponctué d'amour, de chaleurs humaines et d'amitiés.


Pour la réalisation de 10 coeurs, il vous faut :

 

250g de ricotta

60g de sucre complet de canne

100g de farine

100g de confit de chocolat à la banane et amande des Chocolats Bellevue
3 oeufs (3 jaunes et 3 blancs)

100g de fruits rouges
2 cs de sirop de coquelicot

Dans un saladier, mélangez la ricotta avec le sucre, le confit de chocolat, les 3 jaunes d'oeufs.
Ajoutez peu à peu la farine sans cesser de remuer.
Montez les blancs en neige et ajoutez à la préparation précédente délicatement.
Versez votre pâte ainsi obtenue dans 10 empreintes en silicone en forme de coeur.
Enfournez pour 20 cuisson à 180°C.
Attendre 5 min avant le démoulage et laissez refroidir sur une grille.
Pendant ce temps, mélangez les fruits rouges avec le sirop de coquelicot.
Présentez vos coeurs avec un peu de fruits rouges sur le dessus.

C'est délicieux !!!!!!!

  

Pour réaliser mes coeurs, j'ai utilisé ce confit de chocolat Banane-amande. C'est très parfumé et l'on peut s'en servir pour napper des glaces, des desserts aux fruits, ces crêpes après avoir été légèrement chauffé.
Le manger à la petite cuillère c'est aussi très bon !


Je vous présente les Chocolats Bellevue avec un échantillonage de produits comme ;

Le confit de chocolat à la banane et amande
Fève de cacao caramélisée et enrobée
Un coffret d'assortiments de ganaches et de pralinés réalisés à partir de grands crus de cacao

Christophe Bertrand à passé 6 années au sein de la plus grande des Maisons de Chocolat et l'ont appris l'art de l'équilibre des saveurs, du mélange des textures et du maintien des traditions. Ils lui ont également laissé quelques frustration en terme de création, d'originalité et de réactivités.
Un cour séjour au sein des meilleurs glaciers italiens de la capitale lui ont donné l'idée qu'il était possible de surprendre en terme de créations.
C'est en 2008 que fut créer Chocolats Bellevue, un concept qui tente de faire bouger les lignes entre les traditions ancestrales, le savoir faire des uns, les envies des autres, les attentes des consommateurs, leurs usages de consommation et envies.
Avec l'aide de quelques amis, tous anciens de l'illustre Maison, ils tentent de mélanger ces savoirs faire...bon, et leur créativité commune.


Ils ont également une boutique :

au 10 rue Pierre Wacquart
92190 Meudon

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Commenter cet article
J
Tu as du passer une st valentin gourmande, ca me donne faim tout ca
Bon week end
Biz
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P
superbes ces petits coeur!
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O
ils sont très beaux ces coeurs
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S
De jolis p'tits coeurs plus que gourmands !
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J
Ces petits coeurs ont l'air très gourmands !
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S
Ces petits coeurs sont trop mimis et raffinés....avec de sublimes photos.....j'espère que toi aussi tu as passé une bonne Saint-Valentin !!!
Je t'embrasse
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L
Ce confit de chocolat à la banane, il me le faut.... Ces coeurs ont l'air à tomber...
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M
Entre caramel au beurre salé et fruits rouges mon coeur balance !
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S
Irrésistibles tes petits coeurs, et je craque aussi sur ceux au-dessous, impossible de choisir, les 2 bien sur ;-)
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D
ils sont trop mignons et ont l'air bons!
désolée je ne suis pas trop présente sur la blogosphère ces temps ci !
bonne soirée :)
Répondre
D
ils sont trop mignons et ont l'air bons!
désolée je ne suis pas trop présente sur la blogosphère ces temps ci !
bonne soirée :)
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L
Ouah ils sont super joli, j'ai justement acheté des formes aussi, je garde ta petite recette!
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M
Tes coeurs sont tres jolis et je vous souhaite une bonne Saint Valentin tous les jours de l'annee !
Bises
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A
Quelle merveille, quel délice..une belle réussite pour un jour un peu plus coquin.
Bises
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S
tes coeurs ont la couleur de l'amour.
merci chère doria pour cette recette gourmande.
Une bonne st valentin à toi aussi;
biz,samia.
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H
Ultra-appétissant ! bravo !
Bises
Hélène
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A
Superbe comme d'hab!
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C
Ces petits coeurs sont bien gourmands et ces chocolats une pure merveille...

gros bisous
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S
trop bon !!!!
bz
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B
Hummm ça donne faim tout ça! Contente de retrouver tes bonnes recettes! Bisous!
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P
Trop beau ces petits coeurs pour la saint valentin!!
Joyeuse saint valentin!!
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M
super ces petits gâteaux!j'espère que tu as passé une bonne St Valentin!bises
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C
super cette boutique !!!!! merci de l'adresse bisous
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N
Oh que c'est mignon joyeuse fête
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L
bonjour doria, un petit prix t'attend chez nous
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N
quelle merveille
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N
quelle merveille
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S
Super tes petits coeurs, qu'avec de bonne choses.Merci pour ces belles recettes.
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E
Magnifiques ces petits coeurs !
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A
Un dessert très gourmand j'adore
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H
un joli dessert, ce confit a l'air exquis !! bonne st valentin à toi !! bises
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L
Le sirop de coquelicot se marie à merveille avec les fruits rouges!
Bisous.
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J
bonne saint valentin
plein d'amour en ce jour =D
j'ai optez pour une tarte aux fraise et une sauce au chocolat ^^
bisous
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C
De magnifiques coeurs...bonne st Valentin !
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B
Voilà de biens beaux et de bien bons petits coeurs!!!
Bonne Saint-Valentin à toi aussi.
Gros bisous.
Caro
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G
Ils sont appétissants ces coeurs!
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N
A tomber par terre!!! bravo
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M
Magnifiques tes petits coeurs ! je ne connais pas cette marque de chocolat ...
Bises et bon dimanche.
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A
Une bonne St Valentin Doria et merci de ta petite histoire qui est divine...C'est adorable
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B
hmmm c'est bon bravo doria, passe de trés bon temps, bise btissam
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