Des muffins moelleux et bien de saison...
Ingrédients pour 12 muffins
3 oeufs
110 gr de sucre de canne
200 ml de crème fraîche légère
110 gr de de poudre de noisettes
150 gr de farine fluide
30 gr de son d'avoine
85 gr de beurre
80 gr de gros raisins blonds
1 sachet de levure
Dans un récipient, mélangez les oeufs avec le sucre.
Ajoutez la crème, la poudre de noisettes, la farine fluide, le son d'avoine, la levure et continuez de remuer.
Faites fondre le beurre et l'ajouter à la préparation.
Ajoutez les raisins blonds et bien remuer.
Remplir vos empreintes à muffins de cette pâte.
Enfournez pour 22 min de cuisson à 180°C, chaleur tournante, four chaud.
Surveillez la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
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