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aperitifs

Petits pains aux graines de sésame, caviar de tomates séchées et anchoïade

29/07/2013

Pour l'apéritif, ils ont eu beaucoup de succès... Ingrédients Pâte 190 ml de lait demi-écrémé tiède 1 cc de sel 1 oeuf 1 cc de sucre 40 ml d'huile d'olive 370gr de farine fluide Farine Up 1 cs de graines de sésame...

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Blinis à la ciboulette, Boudin basque

24/07/2013

Un apéritif relevé au niveau du goût et très original ! Ingrédients 260gr de farine fluide 2 oeufs 1/2 cc de sel de Guérande 240 ml de lait tiède 100 ml de crème fraîche légère 20gr de parmesan râpé 1 cs de ciboulette...

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Blinis et rillettes de truite de la Nive

10/06/2013

Ingrédients pour 4 personnes Les blinis 260gr de farine 1/2 cc rase de sel de Guérande 2 oeufs 200 ml de lait tiède 20gr de parmesan râpé 1 cs de persil ciselé 1 sachet de levure de boulanger Dans votre KA (Kichenaid),...

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Toasts à la mousse de saumon et oeufs de truite

31/12/2012

Rapide à réaliser et bien délicieux... Ingrédients pour 8 personnes 1/2 paquet de pain de mie blanc sans croûte 125gr de ricotta 100 ml de crème fraîche entière liquide 20gr de parmesan râpé 3 tranches de saumon...

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Sablés au potimarron, parmesan et cerfeuil

19/11/2012

Des petits sablés avec une jolie couleur orangée... Ingrédients 200gr de farine fluide 60gr de beurre coupé en petits morceaux 50gr de parmesan râpé 50gr de potimarron cuit à la vapeur 1 oeuf Sel de Guérande Poivre...

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Rillettes express de poulet à la sauce barbecue

25/06/2012

Après avoir cuit un poulet au four avec de l'estragon, il me restait les blancs. J'en ai fais des rillettes pour un apéro en famille. Ingrédients pour 4 personnes 400gr de blancs de poulet cuit 3 petits suisses...

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Sucettes de tomates cerises au caramel beurre salé, graines de sésame

22/07/2011

Des sucettes ultra facile à réaliser et rapide ! Cela donne un plus aux tomates cerises et c'est vraiment délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes 12 tomates cerises 2 cs de caramel au beurre salé Jours Heureux...

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Cocktail italiano in famiglia

29/05/2011

L'Aperol est un apéritif italien mythique, à base d'herbes. Originaire de la région du Piémont et produit depuis 1919 il est très populaire en Italie. D'une couleur orange vif, il a un goût fruité, légèrement amer....

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Petits moelleux aux olives et parmesan

18/02/2011

Je vous propose une mise en bouche très moelleuse avec ces olives italiennes bien parfumées... Ingrédients 2 oeufs 130gr de farine T55 40gr de parmesan 40gr d'olives Taggiache Denocciolate Gusto d'Italia 30 ml d'huile...

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Roulé à la tomate, saumon et aneth

28/01/2011

Je vous présente une recette que j'ai trouvé sur le blog That's Amore ! Pour un apéro, c'est très frais et coloré. Vous pouvez le réaliser la veille et le conserver au frigo. Ingrédients 3 oeufs (3 oeufs + 3 blancs)...

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Au Jardin des Délices

13/10/2010

Micky est partie...... Elle va me manquer, elle va nous manquer......

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Rillettes de Thon

07/06/2010

Vous recevez des amis, de la famille ! Rien de plus simple que de préparer ces rillettes. Elles apportent beaucoup de fraîcheur en bouche. Vous pouvez les servir avec des gressins au sésame ou des petites tranches...

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Tarte aux olives, jambon de pays, mozzarella et parmesan

14/04/2010

Pour un apéritif , j'ai réalisé cette tarte avec ce qui me restait dans mon frigo et je l'ai coupé en carré afin qu'elle soit plus facile à mes invités de la manger. Elle est très parfumée et les parfums s'harmonise...

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Apéritif entres amis

03/02/2010

Sur le blog de Clémence j'ai fais la connaissance d'un site Apéro-Bordeaux . Le principe est de s'inscrire et tous les mois, 15 personnes sont tirés au sort pour recevoir 3 bouteilles à découvrir à l'aveugle avec...

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Panna Cotta au saumon

11/11/2009

Je vous présente aujourd'hui des petites verrines que j'ai faites pour un apéritif. J'ai trouvé la recette sur le blog de Mamina dont le lien est ici . J'ai légèrement modifié la recette. C'est très fin et subtil...

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Gougères à la Tomme de Savoie

29/07/2008

Je vous propose une recette typiquement savoyarde. Lorsque j'étais à Champagny, j'ai eu l'occasion avant de repartir, de faire mon plein de bons fromages de cette région comme le Beaufort d'Eté, l'Emmental de Savoie...

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Saumon décliné en plusieurs variantes

26/12/2007

Aujourd'hui voici un recette rapide, simple et vraiment délicieuse. Il vous faut : - 2 pommes de terre - 1 courgette - 4 toasts suédois - 4 tranches de saumon fumé - Un peu de sauce au Raifort (que vous trouvez...

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La Chaîne Rose / Escargots au jambon et gruyère

17/10/2007

J'ai reçu dans ma boite aux lettres il y a deux jours "Les recettes des Blogueuses" initié par Sophie du blog "Femmes avant tout" et Requia pour soutenir l'association "le Cancer du Sein, Parlons-en". Par ma profession...

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Canapés de pomme de terre

15/08/2007

Avec le superbe été que l'on a en ce moment, j'ai plutôt envie de manger des potages. Je n'ai pas encore fait une seule brochette. Je me dis : Doria, ne te décourages pas et continue à cuisiner des plats aux saveurs...

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