aperitifs

02/09/2017 …

Des tartelettes que j'ai servi en apéritif... Ingrédients pour 16 tartelettes Pâte 1 oeuf 100gr de beurre 200gr de farine 1/2 cc de cumin 1/2 cc de paprika Poivre du moulin aux 5 baies Sel de Guérande Dans un bol,...

10/08/2017 …

Une délicieuse tarte que la famille a beaucoup aimé... Pour une tarte rectangulaire de 10 cm x 33 cm Pâte 1 oeuf 100gr de beurre 200gr de farine Poivre du moulin aux 5 baies Sel de Guérande Dans un bol, battre l'oeuf....

04/08/2017 …

Ce petit goût de chèvre, c'est un régal... Ingrédients pour une tarte rectangulaire La pâte 1 oeuf 200gr de farine fluide 100gr de beurre Poivre du moulin aux 5 baies 1 pincée de sel de Guérande Dans un bol battre...

30/06/2017 …

Une tartinade 100% Végan... C'est délicieux ! Ingrédients 70 gr de spaghetti de la mer frais 200 gr de tofu 1 gousse d'ail épluchée 20 gr de câpres 70 gr de tomates séchées 20 gr de raifort 120 ml de lait de soja...

11/06/2017 …

Une recette 100% Vegan pour un apéro que l'on sert avec des crackers... Ingrédients pour 4 personnes 200 gr de cœurs de palmier en boite, égouttés 5 cs d'huile d'olive extra vierge 125 gr de haricots blancs 2 cs...

11/05/2017 …

Ingrédients pour 1 pot 240 gr de pois chiches 3 cs de sésame demi-complet 4 cs d'huile d'olive extra vierge 1 gousse d'ail épluchée, dégermée Le jus d'un citron jaune 10 à 11 cs d'eau 1 cs de ciboulette haché Sel...

09/04/2017 …

Caviar d'aubergines 2 aubergines1 gousse d'ail2 tomates1/2 cc de piment d'Espelette2 cs d'huile d'huile1cc de Sel de Guérande aux légumes et herbes aromatiquesPoivre du moulin aux 5 baies1 cs de persil ciselé Lavez...

27/01/2017 …

Un apéritif à l'improviste ! Ces mignardises sont rapides à réaliser et bien délicieuses... Ingrédients 1 pâte feuilletée 60 gr de dés de poulet 2 oeufs battus 1 cs de crème fraîche 2 cs de lait écrémé Ciboulette...

07/12/2016 …

Cette année, mon mari c'est lancé dans la confection du saumon fumé maison. C'est une recette un peu longue. Mais je dois dire que c'est succulent !!! Rien à voir avec le saumon fumé que vous pouvez acheter en magasin,...

01/09/2016 …

Une petite entrée pleine de fraîcheur... Ingrédients pour 6 personnes 4 carottes 1 pomme de terre 1 échalote Huile d'olive extra vierge 1/2 litre de bouillon de légumes 1 morceau de gingembre de 1 cm environ 200...

14/08/2016 …

Cette recette de "baguette apéritive au chorizo" vient de ma collègue Sylvia... C'est une recette qui se prépare la veille. Ingrédients 1 baguette 200 gr de fromage frais (fromage persillé) 2 gros cornichons à la...

02/08/2016 …

Une boisson réalisée pour un apéro en famille... Ingrédients pour 4 personnes 1 bouteille de vin blanc Chardonnay 5 fraises 6 framboises 14 myrtilles 1/2 bouquet de menthe fraîche 1 gousse de vanille fendue et grattée...

07/06/2016 …

Ingrédients 140 gr de thon émiétté 1 avocat bien mûr 100 gr de fêta 60 ml de crème fraîche épaisse légère Le jus d'1/2 citron jaune 1/2 botte de ciboulette + 1 fleur 10 feuilles de menthe Poivre du moulin aux 5...

19/10/2015 …

J'ai été contacté par Nicolas Spadoni, Co-fondateur du site www.metsvins.eu Leur petite entreprise s'attache à promouvoir le patrimoine viticole et gastronomique français en proposant des box mensuelles de vin &...

23/08/2015 …

Une part de tarte à la tomate avec un peu de salade, cela vous dit ? Ingrédients pour une tarte rectangulaire La pâte 1 oeuf 100 gr de beurre 200 gr de farine 1 pincée de sel Dans un bol, battre l'oeuf. Dans un...

25/05/2015 …

J'ai longtemps hésité avant de publier cet article. Malgré les bienfaits de la Spiruline, je n'aime pas son goût en bouche. J'ai donc cherché dans quelle recette je pouvais l'utiliser. J'ai donc réalisé cette version...

21/05/2015 …

Pour cette recette, je me suis inspirée du joli blog de Manue B "Hum, ça sent bon..." pour réaliser mes petites bouchées... Ingrédients 2 oeufs 40 gr de Roquefort 150 gr de lardons allégés 10 gr d'un mélange de...

21/04/2015 …

Rapide, léger et très frais... Ingrédients 100 gr sardines à l'huile d'olive en boîte 4 carrés frais 0% 1 trait de citron vert 5 piments verts au vinaigre 1 cc de câpre au vinaigre 2 cs de ciboulette ciselée Dans...

23/01/2015 …

De petites quiches pour un apéro entres amis... Ingrédients pour 24 mini-quiches 1 pâte feuilletée 24 escargots en boîte 2 têtes d'ail 25 cl de crème fraîche 1 cs de persil ciselé Sel de Guérande Poivre du moulin...

18/01/2015 …

Pour un apéro, c'est délicieux et rapide à réaliser... Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 100 gr de chorizo 100 gr de fromage de brebis Petit Basque râpé 1 oeuf 250 gr de crème fraîche légère 1/2 botte...

03/11/2014 …

Avec les figues du jardin, c'est extra... Ingrédients pour 4 personnes 4 grosses figues fraîches 1 oignon rouge 4 tranches de jambon de Pays 1 cc de miel liquide 5 cl d'huile d'olive 20 tranches de baguette 1 pincée...

18/08/2014 …

Quelques figues du jardin, un reste d'asperges et radis... voila un apéro vite réalisé qui change un peu de l'ordinaire ! Ingrédients pour 8 personnes Les blinis 260 gr de farine fluide 2 oeufs 240 ml de lait demi-écrémé...

03/08/2014 …

Un apéritif raffiné avant de commencer un bon repas... Recette d’Angelo ATTARD - Finaliste du « Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires » 2005 Ingrédients pour 4 personnes Les blinis 260 gr de farine...

25/07/2014 …

J'ai été contacté il y a quelques temps par Delpierre afin que je teste la "Box de la mer". Comme je connaissais d'autres produits de cette marque, j'ai tout de suite acceptée. Ce sont des produits que j'apprécie....

20/07/2014 …

Pour un apéro gourmand, c'est très parfumé et vraiment délicieux... Ingrédients pour 4 personnes 75 gr de bloc de foie gras de canard Labeyrie l'Apéritif 12 tomates cerises multicolores 4 petites tranches de Tomme...

30/05/2014 …

C'est en allant sur le joli blog de Miechambo, que j'ai vu ses empanadas. Cela m'a donné l'idée de réaliser les miens que j'ai servi à l'apéritif. Ingrédients pour 6 personnes 3 pâtes feuilletées 500 gr de viande...

09/03/2014 …

Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de sot-l'y-laisse 1 baguette tranchée 1 pot de tapenade noire Marius Bernard 2 biscottes aux céréales 1 oeuf 4 cs de parmesan râpé Huile d'olive extra vierge Poivre du moulin...

04/01/2014 …

Je n'ai pas fêter Noël le 24 comme la plupart des gens. Le 24, j'étais au travail comme bon nombre de professionels de la santé. C'est un choix de vie que j'assume depuis très longtemps et cela à de bons côtés....

11/12/2013 …

Une recette dont l'inspiration vient du Saveurs n°205... Ingrédients La pâte 400 gr de farine 100 gr de graisse d'oie 1 oeuf 10 cl d'eau 1 cc rase de sel La farce 400 gr de chair à saucisse 300 gr de blanc de poulet...

10/12/2013 …

Pour la réalisation de ces roulés que j'ai servi en apéritif, j'ai testé une préparation Belledonne dont la farine est moulue à la meule de pierre. Avec le saumon Delpierre, on s'est régalé ! Ingrédients 270 ml...

14/09/2013 …

Vous recevez des amis, de la famille ! Rien de plus simple que de préparer ces rillettes. Elles apportent beaucoup de fraîcheur en bouche. C'est une idée de ma fille Alexie. Ingrédients pour 1 gros pot 2 boites...