Sot-l'y-laisses panés sur toasts grillés à la tapenade noire

Publié le par Doria

  
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
500 gr de sot-l'y-laisse
1 baguette tranchée
1 pot de tapenade noire Marius Bernard
2 biscottes aux céréales
1 oeuf
4 cs de parmesan râpé
Huile d'olive extra vierge
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Battre l'oeuf avec un peu de poivre dans une assiette creuse.
Ecrasez au pilon les biscottes afin d'en faire une chapelure et mélangez avec le parmesan. Versez dans une deuxième assiette.
Roulez les sot-l'y-laisse dans l'oeuf puis la chapelure puis les saisir dans une poêle bien chaude contenant un peu d'huile d'olive. Réservez au chaud.
Faites dorer les toasts au four en position grill de chaque côté.
Tartinez vos toasts avec la tapenade. 
Sur le dessus, déposez les sot-l'y-laisse.
Saupoudrez de persil et servir aussitôt.

De belles olives noires gorgées de soleil, dénoyautées et finement broyées, quelques câpres, de beaux filets d’anchois dessalés auxquels on a retiré l’arête bien entendu, un trait d’un bon Cognac Fine Champagne, quelques plantes aromatiques de Provence, apportent à la Tapenade Marius Bernard sa saveur incomparable.

Marius Bernard

Publié dans Apéritifs

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
D
Oh, la, la quelle régalade....
N
Magnifique , j'adore tout simplement<br /> bises<br /> jojo
N
un apéritif fin ou une entrée très appétissante ! c'est noté ^^<br /> bises
C
Beaucoup les y laisse mais moi je ne suis pas sotte ... le sot l'y laisse mais pas moi :)) <br /> Superbe réalisation ! Merci Doria :)
M
Appétissant ces petits toasts
L
Quel délice ces petits toasts ! Mêle de bon matin ils font envie ! Bises et bonne journée !
L
Quel délice ces petits toasts ! Mêle de bon matin ils font envie ! Bises et bonne journée !
J
Le meilleur morceau du poulet! Cuisiné ainsi j'aime beaucoup. Bisous et belle soirée
J
Quel délice !
I
voilà un joli plat que je ne connaissais pas . Ca m'a l'air délicieux<br /> belle soirée et très belle semaine<br /> bises
C
c'est beau!! et super gourmand!
T
Une recette bien appétissante!<br /> Belle présentation...<br /> Très bonne soirée.<br /> Bisous.
V
bien sympathique bon fin de dimanche bisous
L
J aime beaucoup les sots l'y laissé et préparés avec de la tapenade celle doit être excellent <br /> Bonne soirée<br /> Bises
P
C'est un pur régal. Bonne soirée.
L
Parfumée à souhait, une petite recette apéro à tomber !<br /> Très bonne soirée de dimanche Doria, bisous.<br /> Lylou
C
Une pure merveille ce plat !
L
oh la la très bonne idée culinaire<br /> c'est si appétissant Doria<br /> pleins de ti bo
F
C'est originale comme idée pour déguster les sot l' y laisse ! Bon dimanche Doria, bises
A
ça donne faiiiiiiim
F
Une bonne idée d'apéritif ! <br /> bon week end Doria, bises
M
Belle recette de sot-l'y-laisse, j'aime absolument tout ce qui la compose !<br /> Bisous, passe un beau dimanche !
B
J'adore! Une excellente idée! merci Doria et bon dimanche ensoleillé.<br /> Bises
M
Je te souhaite une bonne fin de semaine, bisous, MamaFati
D
Des petites bouchées bien sympathique et qui me font de l'oeil...<br /> Biz<br /> DoM
T
Cela fait un bon moment que je ne suis pas venu te rendre visite sur ton blog et je vois qu'il y a eu beaucoup de changement ;). Les recettes et les photos sont toujours magnifiques et c'est là que je vois que je suis au bon endroit ;) !!! Bises
M
très appétissant;. miam<br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> manue :))
R
Quelle belle idée ça doit être exquis avec un petit verre de vin :)
C
Je n'en ai jamais mangé. Grâce à leur nom je sais que les amateurs ne les laisseraient pour rien au monde mais je fais partie des sots !<br /> Gros bisous et alléchant ton petit apéritif !
M
Une délicieuse idée mais le plus difficile sera de trouver des sot-l'y- laisse !<br /> Bonne journée<br /> Michèle
A
Une belle recette bien présentée :)Bisous et bon dimanche
M
Une jolie présentation et en plus c'est si bon et bien tendre ...bon dimanche.. bise
P
Miam, trop bon!!! Bon dimanche, bisous ^^
S
le morceau parfait du poulet,miam!<br /> bizou
B
hello Doria<br /> La tapenade ou la pate d'olive de Nice, nous la faisons nous meme ....<br /> Bizz et bon dimanche<br /> pat
R
Qu'elle jolie présentation !<br /> Bon dimanche Doria
L
Appétissant !! Bisous