pain - brioche et viennoiserie

26/07/2020 …

Mettre le tout dans votre Map et programme pâte. Une fois terminée, mettre votre pâte dans un saladier filmé par du papier plastique et laissez poser 1 heure. Étalez votre pâte sur votre plan de travail fariné et...

21/04/2020 …

Ingrédients pour 2 brioches 1 œuf d'Oie (158 g environ) ou 3 œufs de poule + lait = 300g 80 g de beurre 100 g de sucre orange Bio 1/2 cc de sel 500 g de farine T55 1 cs d'arôme de fleur d'oranger 1 sachet de levure...

17/04/2020 …

Cette brioche porte le prénom de ma sœur, une addict à la fleur d'oranger. Lorsqu'elle vient à la maison, je prépare souvent des pâtisseries, brioches... avec ce parfum. Ingrédients pour une brioche 50 ml de lait...

17/02/2020 …

Pour 8 petites brioches 50 ml d'eau de fleur d'oranger 80 ml de crème fraîche entière 70 g de beurre coupé en petits morceaux 1 oeuf 1 trait de citron vert 50 g de sucre de Canne 300 g de farine 1/4 cc de sel 1...

15/01/2020 …

J'ai mangé ces gressins au basilic avec le velouté de chou-fleur que je vous ai présenté hier... Ingrédients pour les Gressins 130 ml d'eau tiède 20 ml d'huile d'olive 1/2 cc de sel 250 g de farine aux céréales...

18/10/2019 …

Je vous propose la recette de ce pain que j'ai déjà réalisé il y a plus de 10 ans. Pour quelle raison ce titre ? En allant sur le blog de La Curieuse (Visiblement son blog n'existe plus) j'avais complètement craqué...

01/10/2019 …

La recette que je propose, je l'ai réalisé il y a maintenant 6 ans. Je vous la propose de nouveau aujourd'hui, ces petits pains sont délicieux... C'est sur le blog de Darna que j'avais trouvé cette recette. Ingrédients...

27/09/2019 …

Lorsque j'ai vu cette brioche sur le blog de Guylaine , il fallait absolument que je la fasse tellement elle me faisait envie. J'avais tous les ingrédients à la maison sauf le sucre perlé. je l'ai remplacé par du...

05/08/2019 …

Cette brioche porte le prénom de ma soeur, une addict à la fleur d'oranger. Lorsqu'elle vient à la maison, je prépare souvent des pâtisseries, brioches... avec ce parfum. Cette fois-ci, j'ai ajouté des fraises déshydratées......

03/07/2019 …

Un pain fait entièrement à la MAP, faute de temps aujourd'hui... Il suffit de mettre tous les ingrédients et de revenir lorsque la machine à pain sonne. C'est prêt ! Ingrédients 325 ml d'eau 1 cc de Sel de Guérande...

28/06/2019 …

Ingrédients pour 9 petits pains 20 ml d'huile de pistache 280 ml d'eau tiède 1 cc de Sel Marin de Guérande 500 g de farine aux céréales 1 cs de ciboulette ciselée 1 sachet de levure Saf-Instant Mettre tous les ingrédients...

25/06/2019 …

16/05/2019 …

Un pain brioché pour le petit déjeuner... Ingrédients 80 ml d'eau de faisselle 2 oeufs 50 gr de ricotta 55 gr de sucre de canne 1/2 cc de sel 340 gr de farine T55 Zeste d'1 citron 9 gr de levure de boulanger 150...

14/04/2019 …

Depuis plusieurs semaines, j'avais envie de me lancer dans la réalisation des pains au chocolat. Le déclic c'est fait lorsque j'ai trouvé des barres de chocolat... Ils étaient super bons ! Ingrédients pour 8 pains...

03/04/2019 …

Une recette toute simple et rapide à réaliser... Ingrédients 150 ml d'eau tiède 1/2 cc de sel 2 cs de pesto 100 g de farine de seigle 100 g de farine aux céréales 50 g de farine complète 5 tomates séchées coupées...

26/03/2019 …

Ingrédients 4 oeufs 130 g de graines de lin 20 g de graines de chia 20 g de graines de courge 200 g d'amandes en poudre 1 sachet de levure 1 cc de sel 250 ml d'eau Mixez les graines de lin aussi finement que possible....

15/03/2019 …

Aujourd'hui, c'est brioche ! Mais pas n'importe quelle brioche ! Une brioche très moelleuse avec ce très bon goût de confiture aux Pruneaux d'Agen et zestes d'orange... Ingrédients pour 1 brioche 1 oeuf d'Oie (3...

12/03/2019 …

Je vous présente ma première recette de pain cétogène. Il s'agit d'un pain sans farines, uniquement qu'avec des graines et des oeufs. C'est une première pour moi et je me demandais à quoi, il allait ressembler....

22/02/2019 …

Une collègue de mon mari me donne de temps en temps des oeufs d'Oie. C'est l'occasion de les utiliser dans les brioches. Ingrédients pour 1 brioche 1 oeuf d'oie (3 oeufs de poule) 50 g de beurre coupé en petits...

08/02/2019 …

Ingrédients 130 ml de lait de soja au calcium tiède 10 ml de rhum 1 œuf + 1 autre pour la dorure 50 gr de beurre coupé en petits morceaux 350 gr de farine T55 50 gr de sucre roux 1 cs de son d'avoine 150 gr de fruits...

25/01/2019 …

Il me restait 4 parts de brioche que j'ai faites en brioche perdue... Fouettez tous les ingrédients. Faites tremper vos brioches quelques secondes dans la préparation puis faites-les cuire dans une poêle avec un...

24/01/2019 …

Ingrédients pour 1 brioche 120 ml de lait demi-écrémé tiède 20 ml d'arôme fleur d'oranger 20 ml d'huile d'olive 1 oeuf 55 g de sucre 1/2 c de sel 340 g de farine T55 12 g de levure de boulanger fraîche 1 oeuf battu...

05/12/2018 …

De l'alsacien "petit bonhomme" un Mannele (à Strasbourg) est une sorte de pain au lait en forme de petit bonhomme servi en Alsace pour la Saint-Nicolas depuis le XVème siècle et peut s'accompagner d'un chocolat...

01/12/2018 …

Pour le petit déjeuner, une bonne tranche de ce pain à la noisette est un régal avec une bonne tasse de café ou de thé vert. Première recette pour vos fêtes de fin d'année... Ingrédients 3 oeufs 85 g de sucre roux...

15/04/2018 …

Ingrédients pour 11 muffins anglais 300 g de farine 2 cc de sucre 1/2 cc de sel 1 sachet de levure Briochin 15 ml d'huile d'olive extra vierge 220 ml de lait de soja Dans un saladier, mettre la farine, le sucre,...

27/02/2018 …

Ingrédients 3 oeufs 50 g de beurre coupé en petits morceaux 1 cc de jus de citron vert 50 g de sucre de Canne 1 pincée de sel 320 g de farine 2 cs d'eau de fleurs d'oranger 1 sachet de levure boulanger Pâte à tartiner...

04/11/2017 …

Un pain moelleux et riche en goût... Ingrédients 170 ml d'eau 1/2 cc de sel de Guérande 250 gr de farine pour pain aux multi-céréales 50 gr d'un mélange de noisettes et d'amandes 50 gr d'un mélange de raisins secs...

29/10/2017 …

C'est l'un des meilleurs pains que j'ai mangé... Ingrédients 170 ml d'eau 1/2 cc de sel de Guérande 250 gr de farine pour pain aux multi-céréales 130 gr de cocktail sportif 1 sachet de levure de boulanger Dans la...

23/10/2017 …

Comme beaucoup d'entre nous, je n'ai pas forcément le temps de réaliser mon pain entièrement à la main. Depuis quelques temps, j'ai opté pour la réalisation de mon pain entièrement à la Map. L'avantage, c'est que...

28/09/2017 …

Une brioche que j'ai faite hier soir pour le petit déjeuner de ce matin. Avec le lemon curd c'est un régal ! Elle est savoureuse et bien moelleuse. Elle fond toute seule en bouche avec ce léger goût de citron. Ingrédients...

23/09/2017 …

Une nouvelle version de pain de campagne... Ingrédients 340 ml d'eau 450 gr de farine pour pain de campagne 1 cc de sel 50 gr de graines Up Sabarot 50 gr de raisins secs 50 gr de noisettes 1 sachet de levure de...