Escargots à la confiture de pommes au caramel...

Publié le par Doria

Escargots à la confiture de pommes au caramel...
Pour 8 petites brioches
 
50 ml d'eau de fleur d'oranger
80 ml de crème fraîche entière 
70 g de beurre coupé en petits morceaux
1 oeuf
1 trait de citron vert 
50 g de sucre de Canne
300 g de farine 
1/4 cc de sel
1 sachet de levure de boulanger
 
Confiture de pommes au caramel salé
  1 oeuf battu  
 
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué jusqu'à la levure, dans votre MAP et programme Pâte.
Au bout de temps, déposez votre pâte sur un plan de travail fariné.
Coupez le pâton en boules.
Étalez finement les boules, en forme ovale sur votre plan de travail fariné.
Sur le dessus, étalez 1 cs de confiture de pommes au caramel.
Roulez votre pâte dans le sens de la longueur.  
Formez un escargot avec ce boudin que vous déposez sur une plaque du four, sur du papier sulfurisé.
Laissez lever pendant 1h30 dans un endroit chaud.
Au bout d'1h30, préchauffez votre four à 180°C.
Badigeonnez le dessus de vos brioches avec l'oeuf battu, à l'aide d'un pinceau.
Enfournez pour une cuisson de 20 min.
Escargots à la confiture de pommes au caramel...
Escargots à la confiture de pommes au caramel...
Escargots à la confiture de pommes au caramel...
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M
C'est bon, j'ai faim à présent. Bises et belle journée
B
Il me semble que tu avais déjà une recette semblable sur ton blog car je l'ai déjà faite plusieurs fois, c'est toujours un régal !! Bisous
C
Très gourmands
G
Jolis et délicieux tes escargots briochés!
J
un délice pour le goûter. Bisous
J
Je ne dirais pas non à une petite dégustation de ces délicieuses brioches escargots ! Bisous
L
Oh comme ils sont magnifiques <br /> Bonne soirée bisous
S
j'aimerais bien avoir un de tes escargots sous la main!!!! bisous
M
s'il t'en reste une pour le goûter, je veux bien poser ma candidature !
M
des petites brioches sont toujours appréciées !!!<br /> <br /> manue
V
Les p'tits déj. du week-end ont dû être bien appréciés !!!<br /> Agréable journée. Bizh. Viviane
L
Comme elles sont gourmandes ces jolies brioches !
V
Une confiture pure gourmandise...<br /> Je commencerais bien ma journée avec une de tes p'tites brioches.<br /> Bises
V
Avec ta confiture maison, c'est du bonheur en bouche. Très belles viennoiseries. Bisous