Un pain moelleux et riche en goût...
Ingrédients
170 ml d'eau
1/2 cc de sel de Guérande
250 gr de farine pour pain aux multi-céréales
50 gr d'un mélange de noisettes et d'amandes
50 gr d'un mélange de raisins secs et cranberries
50 gr de graines up
1 sachet de levure de boulanger
Dans la cuve de votre Map, mettre les ingrédients dans l'ordre indiqué et programme pâte.
Une fois le programme terminée, dégazez votre pâte et la mettre dans votre récipient ou elle pourra cuire. Pour ma part, j'ai pris une caissette en bois et j'ai mis dans le fond du papier de cuisson.
Laissez monter au four pendant 1h30 à une température de 50°C.
Puis augmentez votre four à 220°C, sans l'ouvrir pour 40 minutes de cuisson. En fonction de votre four, la cuisson peut-être plus ou moins longue.
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