pain - brioche et viennoiserie

27/01/2012 …

J'ai vu fleurir sur plusieurs blogs cette brioche dont la forme m'a beaucoup plu. Je l'ai donc tester mais avec de la noisette. Le résultat est excellent et son goût irrésistible ! Ingrédients 1 oeuf 120 ml de lait...

16/01/2012 …

Un bon chocolat avec une belle tranche de brioche, c'est tout ce qu'il me faut pour se réchauffer.... Ingrédients 30 ml de lait de soja 1 oeuf 60gr de beurre 2 cs d'eau de fleurs d'oranger Le zeste d'une orange...

23/05/2011 …

La cuisine italienne est l'une des principales cuisines mondiales. Elle se caractérise par la variété des produits utilisés ainsi que par une grande diversité régionale. Elle repose essentiellement sur la diète...

23/02/2011 …

En ce moment ma Map est de sortie ! C'est à l'occasion de mon anniversaire, lorsque j'ai été mangé dans un restaurant "La Grignotière" que j'ai vu ces petits pains sur la table, que l'idée m'est venue de les réaliser....

10/01/2011 …

Des petits pains tout chauds qui sortent du four... Ingrédients pour 10 pains 120 ml d'eau de faisselle 160 ml de boisson de riz 30 ml d'huile de noisette 1,5 cc de sel 60gr de Fleur de châtaigne La Mandorle 260gr...

24/03/2010 …

Cela faisait un petit moment que je ne vous avais pas présenté la recette d'une brioche. Celle-ci est très parfumée et bien savoureuse. A refaire sans hésitation ! Ingrédients pour cette brioche 2 jaunes d'oeufs...

10/03/2010 …

Des petits pains ronds très parfumés, cela vous dit ? Voici une recette inventée que toute ma petite famille à aimer. Ils sont très moelleux et extrêmement parfumés ! Réalisation pour 6 petits pains ronds 150g d'eau...

22/01/2010 …

Une belle tranche de brioche avec une bonne tasse de café le matin est un plaisir dont je ne me lasse pas... Pour la réalisation de deux brioches, il vous faut : La pâte 2 oeufs + lait de soja au calcium = 250 ml...

09/12/2009 …

De l'alsacien "petit bonhomme" un Mannele (à Strasbourg) est une sorte de pain au lait en forme de petit bonhomme servi en Alsace pour la Saint-Nicolas depuis le XVème siècle et peut s'accompagner d'un chocolat...

22/10/2009 …

L'odeur de la brioche dans la cuisine au moment de la cuisson est un régal pour vos narines !!!! Lorsqu'elle sort du four, comme il est long d'attendre qu'elle refroidisse pour enfin en prendre un morceau ! Pour...

13/10/2009 …

Cela fait très longtemps que je n'ai pas réalisé de pains et j'ai eu envie de tester le miel dans ces fabrications de petits pains aux céréales. C'est très bon et l'on sent le miel ainsi que le romarin. Pour la...

30/07/2009 …

Aujourd'hui, je vous propose deux recettes de brioche dont la pâte est identique pour les deux. Les seules choses qui change sont la garniture et le mode de cuisson. Pour la réalisation de ces brioches, il vous...

15/06/2009 …

Pour ce début de semaine, je vous publie une recette de petits pains au romarin que j'ai réalisé pour le pique-nique de Septmonts. Pour la réalisation de ces petits pains, il vous faut : 260g d'eau tiède 2 cs de...

13/05/2009 …

J'ai réalisé cette brioche hier soir pour ce matin et j'ai eu la grande surprise de voir qu'il me restait que ces 4 malheureux morceaux !!!! Je me dis que Mr mon mari et ma fille ont beaucoup aimé ! Par contre,...

10/04/2009 …

Je voudrais dire un grand merci à Valérie pour m'avoir procurer depuis 2 ans maintenant des oeufs d'Oie. Ils permettent de réaliser d'excellentes brioches et gâteaux. Je te remercie pour ta gentillesse et de cette...

30/03/2009 …

Pour ce premier jour de la semaine, je vous propose un pain que j'ai réalisé ce week-end. J'ai voulu tester la forme "Artichaut" que j'avais vu sur le blog de La Curieuse mais je trouve que ce pain ressemble plus...

24/03/2009 …

Avec le soleil qui illumine nos maisons (sauf aujourd'hui), j'ai envie de manger du pain qui sent bon les saveurs du Sud..... Pour la réalisation de cette fougasse, il vous faut : 240 ml d'eau tiède 60 ml d'huile...

05/02/2009 …

Aujourd'hui est un jour bien particulier : c'est le deuxième anniversaire de mon blog et je viens d'avoir 44 ans. Que le temps passe vite !!! Comme vous le savez depuis le temps que vous me lisez, je parle peu de...

12/01/2009 …

Voici ma dernière recette avec de la choucroute. Cette fois-ci, j'ai réalisé un 1 grand kougloff et 2 plus petits avec de la confiture de choucroute et du bacon. Nous avons mangé les deux petits en repas hier soir...

12/12/2008 …

Aujourd'hui, je vous présente une brioche réalisée avec du Muesli riz et quinoa au chocolat et noix de cajou Etiquable . Outre que ce produit vient du Commerce Equitable , ce sont les meilleurs muesli que j'ai mangé...

28/11/2008 …

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas réaliser de brioche et j'ai vu celle de Lydian sur son blog Mirliton . Je me suis dit qu'elle serait parfaite pour le petit-déjeuner et vu tout le potiron qu'il me...

09/10/2008 …

Une recette de brioche que j'ai faites depuis un petit moment, à l'époque ou le soleil brillait dans ma région. Ce qui n'est plus le cas depuis plusieurs jours. Aujourd'hui grand-brouillard et grisaille, j'ai envie...

04/09/2008 …

Cela fait un petit moment que je n'ai pas posté une recette de pains. Voila qui va être fait avec ces petits ronds au thé de rose que ma fille aînée m'a ramené d'Angleterre et raisins blonds. Ils sont délicieux...

03/07/2008 …

Ce sont de délicieux petits pains au goût délicat de cranberries, que j'ai aimé dégusté avec un peu de beurre et de la confiture au petit déjeuner. 300g d'eau aromatisé au thé de rose tiède 36g de cranberries 1...

18/06/2008 …

240 ml d'eau tiède 60 ml d'huile d'olive 1 cc de sel 50g de sucre 500g de farine T55 1 sachet de levure Saf-Instant 100g de gruyère râpé 15 olives noires dénoyautées 2 cs de basilic frais Programme pâte de votre...

11/06/2008 …

Doriane est parti avec son lycée une semaine à Barcelone, ce qui fait que je cuisine très peu en ce moment. Je vous donne la recette de ce pain que j'ai réalisé il y a quelques temps et qui attendait tranquillement...

04/06/2008 …

Pour ce soir, voici un pain avec des pruneaux et des pignons de pin que j'ai trouvé particulièrement parfumé et d'une très jolie couleur. J'ai regretté de ne pas avoir fais un pain plus gros, il m'aurait au moins...

14/05/2008 …

Je vous propose une recette de pain que nous aimons beaucoup à la maison. 300 ml d'eau tiède 2 cs de lait écrémé en poudre 1 cs d'huile d'olive 1 cs de graines de pavot 1 cc de sel 100g de farine de seigle 300 de...

03/04/2008 …

2 oignons émincés 1 cs d'huile d'olive 1 cc de sel de Guérande Poivre du moulin 1/2 cc de curcuma 300 ml d'eau 100g de farine T55 200g de farine de seigle 200g de farine de froment 4 tomates séchées 1 sachet de...

25/03/2008 …

2 oeufs + 2 cs d'eau de fleurs d'orangers + lait = 300 ml de liquide 1 cs de graines d'anis 1/2 cc de sel 40g de beurre coupé en petits morceaux 100g de sucre semoule 500g de farine T55 1 sachet de levure Saf-Instant...

25/01/2008 …

300 ml d'eau tiède 15 ml d'huile d'olive 1,5 cc de sel 160g de farine de froment T65 280g de farine T55 100g de muesli aux fruits non sucré 1 sachet de levure Saf-Instant Mettre tous les ingrédients dans la Map...