Pain à la noisette, raisins golden, amandes et Calvados

Publié le par Doria

Pour le petit déjeuner, une bonne tranche de ce pain à la noisette est un régal avec une bonne tasse de café ou de thé vert.
Première recette pour vos fêtes de fin d'année...
Pain à la noisette, raisins golden, amandes et Calvados
Ingrédients
 
3 oeufs
85 g de sucre roux
100 g de beurre à température ambiante coupé en petits morceaux
70 g de noisettes mixés
1/2 cc de sel
400 g de farine T55
11 g de levure Saf-Instant
2 cs de Calvados
120 g de raisins Golden
70 g d'amandes entières
Jaune d'oeuf + sucre pour la dorure
 
Dans un bol, mettre le Calvados et les raisins golden que vous laissez tremper pendant 1 heure.
Au bout de ce temps, mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans votre Map.
Programme pâte.
Au bout de ce temps, sortir votre pâte et l'étalez sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie.
La rouler sur elle-même et vous obtenez un boudin que vous mettez sur du papier sulfurisé sur la plaque de votre four.
Farinez légèrement votre boudin et le recouvrir d'un torchon propre.
Laissez lever pendant 1 heure près d'une source de chaleur.
Badigeonnez d'un jaune d'oeuf et saupoudrez d'un peu de sucre.
Enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C four chaud, puis mettre du papier aluminium sur le dessus et poursuivre la cuisson encore 20 min (selon votre four).
Pain à la noisette, raisins golden, amandes et Calvados
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Commenter cet article
A
Du pain tout simplement sublime.....Parfait pour bien commencer la journée

Bravo Doria !!
V
Ah moi je me verrais bien le déguster avec le foie gras :-)
Bon lundi Doria. Bizh
R
Il a l'air top! Bravo à toi très réussi ????
L
Il est superbe ce pain, délicieux pour le petit-déjeuner !
Bon dimanche !
L
j'aime ces pains rustiques, avec un peu de beurre et du miel....miam !
bises et bon week end
S
un délicieux pain plein de saveurs !
Y
Tu nous gâtes avec cette belle recette ! C'est à faire !
L
Un beau pain miam
Bonne journée bisous
C
Qu'il est beau
M
hummm ça a l'air délicieux et gourmand avec les noisettes dedans !

manue :)
J
Un pain superbe et vraiment appétissant. à essayer Bisous
B
Il est juste superbe ton pain, j'aime beaucoup, à essayer !! Bisous
V
Ohhhh, ça y est, c'est la période des bonnes choses et même si c'est tjs le cas chez toi, cette recette me plaît énormément. Bisous
L
Hum tout ce que j'aime au petit dejeuner. Je retiens bisous