Le riz parfumé aux épices est un plat populaire dans de nombreuses cuisines, notamment en Inde, au Moyen-Orient et en Asie du Sud.
Il se distingue par son arôme délicat, sa texture légère et ses grains longs qui restent séparés après cuisson.
Lorsqu'il est préparé avec des épices, il devient un accompagnement savoureux ou un plat principal.
C'est une recette simple à adapter selon vos goûts et vos envies.
Ingrédients pour 4 personnes
200 g de riz basmati
1 cs de menthe ciselée
1 cs de coriandre ciselée
1 cs d'oignons frits
Sauce
4 cs de sauce soja sucrée
2 cs de nuoc-mâm
1 cs de sauce d'huître
1 cs d'huile de sésame
1 cc de miel
2 cébettes ciselées
1/2 cc de 11 épices thaïlandais
Poivre du moulin aux 5 baies
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Étape 1
Rincez votre riz et le cuire selon les indications du paquet, puis vous l'égoutter.
Le mélanger avec les herbes ciselées et les oignons frits.
Étape 2
Mélangez tous les ingrédients de la sauce.
Dressage
Servir votre riz avec la sauce.
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