Cette recette m'a été inspiré deChoupette du blog "Péché de gourmandise". Elle date du 11 avril 2007. J'ai changé quelques ingrédients et les proportions. C'est un plat pour 4 personnes
600g de blancs de poulet
2 oignons
1 oeuf de poule
1 oeuf de canne
Sel de Guérande
Poivre du moulin
2 cs de persil
1 cc de curry
33g d'olives noires dénoyautées
20g de tomates séchées
20g de salicorne
1 cs de basilic
Huile d'olive
Farine
Pour la sauce :
5 cs de fromage blanc à 20%
1 cs de ciboulette ciselée
1 cc de jus de citron vert
1 gousse d'ail pressée
Sel de Guérande
Poivre du moulin
Mixez le poulet + les oignons épluchés et coupés en quatre + les oeufs + sel + poivre dans le blinder.
Dans un premier bol, mettre du persil ciselé + le curry + la salicorne coupée en petits tronçons.
Dans un deuxième bol, mettre les olives noires coupées en petits dés + les dés de tomates séchées + le basilic.
Répartir la préparation au poulet dans ces deux bols et bien mélanger.
Mettre un peu de farine dans une assiette, façonner des galettes de poulet et les rouler dans la farine puis les aplatir. Faire cuire 5 à 7 min de chaque côté dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce quelles soient dorées.
Présentez dans un plat de service en les alternant. Faire la sauce et servez aussitôt.
Ah tes recettes de poulet sont toutes delicieuses... Mais il m'arrive un truc fou... Je cherchais sur le web grec une plante que j'ai achetee, pour pouvoir retrouver sa correspondance et rien... Je ne trouvais rien... Je decide d'abandonner et de repondre a mes commentaires... Arrivee sur ton blog, je decide de visiter tes recettes de poulet et un mot me marque : salicorne... C'etait ca que je cherchais... etymologiquement ca devait etre ca et wikipedia me l'a confirme... ah c'est magique !!!
P
Paprikas
15/05/2007 11:18
Doria, je t'avertis qu'un blogueur a fait du plagiat pour cette recette. Signale le et dorénavent signe tes photos.http://cuisine.blogs.bayn.ma/
L
lakbira31
14/05/2007 18:06
Superbe recette pour de jolies galettes!
D
domie
14/05/2007 17:54
Moi aussi, j'avais repéré cette recette.Fan de poulet, il est prévu que je les réalisent ces galettes !Tu m'en donnes encore plus envie
P
pom d'api
14/05/2007 17:07
Cela me semble tellement bon, c'est très réussi !!
E
Elvira
14/05/2007 16:02
Encore une belle idée à te piquer! :-)
C
Cocotounette
14/05/2007 15:02
Recette originale!Première que je trouve avec salicorne, j'y goûterais bien à ces petites galettes!
L
leonine194
14/05/2007 14:46
hmmm, très appétissante tes petites galettes!
A
Annie
14/05/2007 14:10
J'avais repéré cette recette, j'ai très envie de tester aussi !
I
Isma
14/05/2007 13:14
Une recette que j'essaierai volontiers...
J
Jihène
14/05/2007 13:04
recette très sympa à faire! et qui m'a l'air exquise! merci ! biz
P
Paprikas
14/05/2007 11:57
Très bonnes galettes, bravo
A
Anonymous
14/05/2007 11:32
C'est vraiment extrêmement appétissant cette recette !! J'imagine le goût subtil de cette préparation ...Bizanso1505.canalblog.com
R
Rosa's Yummy Yums
14/05/2007 10:19
De bien jolies galettes qui doivent être savoureuses à souhait! Vive le curry!
L
lacath
14/05/2007 10:12
Vraiment très sympas tes galettes! La salicorne, tu l'as trouvée comment? Fraîche, séchée, au vinaigre? Je devrais à la limite pouvoir en trouver au vinaigre chez moi, mais fraîche... Heu... Lyon est trop loin de la mer! lol!
P
Provence
14/05/2007 10:08
Je n'ai jamais utilisé la salicorne. Je vais essayer.