Cancale en photos // Blancs de poulet au lait de coco et pomme -

Me voici de retour après une semaine formidable passée entre Cancale et Saint-Malo. Deux villes que j'aime beaucoup pour des raisons bien différentes : Cancale avec ces huîtres et la beauté de la côte, Saint-Malo pour son architecture et ces fortifications.

Cancale

Parc à huîtres que l'on peut apercevoir à marée basse

Les huîtres que l'on peut déguster sur le port pour un prix défiant toute concurrence

Passons maintenant à la recette.
Blancs de poulet à la noix de coco et pomme pour 3 personnes

3 blancs de poulet
Sel de Guérande aux algues
Poivre du moulin
1 cs d'huile d'olive
1/2 cc de curcuma
200 ml de lait de coco
1 pomme
1 tomate
2 cs de julienne de légumes
1 cs de ciboulette ciselée

Dans une poêle anti-adhésive, faite revenir les blancs de poulet avec un peu d'huile d'olive des deux côtés jusqu'à coloration bien dorée.
Ajoutez le lait de coco et réduire le feu pour le mettre à minima ainsi que le sel + le poivre + le curcuma.
Lavez et coupez en petits dés la tomate que vous rajouter à la préparation.
Lavez et coupez en dés la pomme que vous rajoutez également à la préparation ainsi que la julienne de légumes.
Faites mijoter pendant 30 min à feu doux.
Servir aussitôt en ajoutant la ciboulette.

J'ai servi ce plat avec du riz basmatti. C'est délicieux et rapide à réaliser.

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OcÃ©ane

30/04/2008 19:31

de très jolies photos et une délicieuse recette au passage ...bonne soirée

Iris

30/04/2008 17:52

J'ai beaucoup aimé les huitres sur le port (surtout avec le citron !!!!). bises

nuage de lait

29/04/2008 22:26

Justement, je recherchais une recette de poulet ce soir, et voilà que je trouve la tienne (un peu tardivement)c'est de ma faute, il aurait fallut que je passe plus toi, chez toi. En tout cas, je note la recette pour une prochaine fois.Je vois que tes vacances ont été profitables, tu as fait le plein de bon air et d'iode ;-)bises

alicemanci

29/04/2008 14:38

De bien belles vacances! Magnifiques photos et une recette légère et appétissante, comme je les aime:)

noufi

29/04/2008 13:22

Jolies et belles endroits les photos parlent d'elles même. Ta recette est bien colorée elle porte les couleurs de la saison. Bon retour et bonne journée

Choumie

29/04/2008 11:31

Tu as l'air d'avoir eu très beau temps !! Tant mieux, les vacances au soleil c'est encore meilleur ! Tes photos sont magnifiques... Merci de nous les faire partager... ainsi que cette délicieuse recette de poulet...Biz

Miss Cookliquot

29/04/2008 07:38

Bon moi égoistement j'aime quand tu es de retour de vacances;) Les photos sont superbes...!ta recette , comme toujours, une merveille!Biz**ELo

Christine

28/04/2008 18:42

Je me souviens bien de Saint Malo. J'y suis allée adolescente. Il faudrait que j'y retourne.Tes photos me donnent envie.Contente de voir que tu as passé un bon séjour.A bientôt

celiane82

28/04/2008 16:15

Merci d'être de retour avec cette délicieuse recette !!! Tes photos sont superbes et donne bien envie de découvrir cette région que je ne connaîs absolument pas !

Eryn

28/04/2008 15:55

Mmhm, ce poulet au lait de coco, j'adore ! D'ailleurs j'adore ajouter de la pomme en dés avec de la tomate, dans mes curry, je trouve que ça apporte un sacré plus :)Les photos de ta semaine de vacances sont géniales, ça me dépayse !!Bises :)

Audinette

28/04/2008 14:38

Quel joli mélange de saveurs...

Annie

28/04/2008 14:37

Merci pour ces jolies photos de vacances, quant à ta recette, elle a tout pour me plaire !Bisous.

Provence

28/04/2008 14:35

Moi je veux bien les huitres en entrée et ensuite ton délicieux poulet. Bon retour, bises

senga

28/04/2008 12:32

Comme je te comprends ! C'est magnifique et tu as eu du soleil ! J'adore tes dernières recettes, celle là est belle et colorée et je vais essayer ta tarte sans pâte... Bon retour dans le quotidien !

lory

28/04/2008 12:28

Ahhh, la mer...j'adore ces lieux, si vivants et un peu sauvages!merci pour les photos...et la belle recette!

lory

28/04/2008 12:28

Ahhh, la mer...j'adore ces lieux, si vivants et un peu sauvages!merci pour les photos...et la belle recette!

michette

28/04/2008 11:18

Une recette facile mais goûteuse et parfumée !Je ne connais pas hélas cette belle région.Bises

nadine

28/04/2008 09:32

Bon retour, tu nous manquais :)

guylaine

28/04/2008 09:06

J'aime beaucoup Cancale aussi ! Une recette qui me plait beaucoup ! Tu as encore qqs jours si tu veux participer au concours sur le lait ribot, bises !

Doria

28/04/2008 08:38

Te voilà de retour après avoir fait le plein d'iode et de recettes. Une recette de poulet tout comme j'aime.

domi

28/04/2008 07:40

vu le paysage je veux bien croire que vous avez passé une superbe semaine, quand à la recette elle donne déjà un air de vacances pour nous tristes belges qui sommes de nouveau innondés après un we chaud et sec lolllbon retour, bizzzz

kouka

27/04/2008 22:49

Ravie de te retrouver!Tout me plaît dans ta recette, lait de coco et curcuma, miam un délice!

Marie Cuisine

27/04/2008 22:31

Bon retour, parmi nous toutes.Tes photos sont très belles et sont une invitation a prendre le large...Sympa la pomme avec le poulet et le lait de coco ; je n'ai encore jamais essayé. Bisous, Marie

Fabienne

27/04/2008 21:50

Toi aussi tu étais à Cancale tout comme Cathy ...

mounet

27/04/2008 20:58

tes photos sont très belles et apparemment la météo a été clémente ta recette de poulet est très originale le mélange coco et pommes est surement délicieux

salma82

27/04/2008 20:53

très jolie photoshummmmmmmmmm, les huitres j'adore

Ghislaine

27/04/2008 20:39

Merci pour ces jolies photos Doria. Tes blancs de poulet sont bien tentants. Je note la recette :)

Sylvie

27/04/2008 20:31

Merci pour cet agréable petit tour en Bretagne !Poulet-lait de coco, j'en ai l'eau à la bouche ;o)Bonne soiréeBizzsSylvie

paola

27/04/2008 20:03

Une bien bonne recette de blancs de poulet au lait de coco que je m'empresse de noter.Tes photos me rappelle notre dernier voyage à St Mâlo.Bises et bonne semainepaola

Sha

27/04/2008 19:57

Une recette qui a tout pour me plaire, pour ne pas changer ! Et puis le petit tour en Bretagne me rappelle bien des souvenirs !

valerie

27/04/2008 19:42

Quel plaisir de retrouver ton blog, je ne sais pas pourquoi je n'y venais plus, alors que je l'aime vraiment. ta recette m'inspire beaucoup,sutout depuis mes vacances à Hawaii. A mon tour de te souhaiter de belles vacances...tes photos sont très belles.

Titia

27/04/2008 19:33

Que de jolies couleurs, et certainement de saveurs très agréables...

Lilie

27/04/2008 19:17

Ces photos me rappellent plein de souvenirs de vacances... C'est une région magnifique, j'ai hâte d'y retourner ! Encore une belle recette de poulet, le mélange sucré salé est irrésistible...

Eliz

27/04/2008 19:04

Je ne connais pas bien la Bretagne mais comme ces photos font envie!Tu as du te ressourcer!Et ces huitres, hummmm!

manuela

27/04/2008 18:09

Une recette aux couleurs très estivales. Je remarque que tu utilises souvent du lait de coco, quelle différence avec le lait "classique" ? Tes photos sont très belles, çà donnerait envie d'aller faire un tour là bas, enfin, sauf les huitres, pas trop mon truc !