Boulgour crémeux au lait de coco, citron, amandes et kiwi jaune

16 Septembre 2026

Je commence la journée avec un petit déjeuner doux, crémeux et plein de fraîcheur : un boulgour crémeux au lait de coco, citron, amande et kiwi jaune.

Le boulgour apporte des glucides complexes et des fibres, tandis que les amandes ajoutent une petite touche de protéines et de bonnes graisses. Le lait de coco apporte de l'onctuosité, le miel une note naturellement sucrée et le kiwi jaune une touche de fraîcheur et de vitamine C.

C'est donc un petit déjeuner qui permet de se faire plaisir tout en apportant progressivement de l'énergie pour bien démarrer la matinée...

Ingrédients pour 1 personne

35 g de boulgour

60 ml de lait de coco

90 ml d'eau

Un peu de graines de pavot

1 cc de miel à la lavande

Quelques amandes effilées toastées

1/2 kiwi jaune

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Étape 1

Faites chauffer le lait de coco avec l'eau dans une casserole.

Étape 2

Ajoutez le boulgour et laissez cuire pendant 12 à 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit tendre et que le mélange devienne crémeux.

Si le boulgour absorbe tout le liquide avant d'être tendre, ajoutez une petite cuillère d'eau à la fois.

Étape 3

Hors feu, ajoutez le miel puis mélanger délicatement.

Étape 4

Versez votre préparation dans un bol et laissez tiédir quelques instants.

Étape 5

Épluchez et coupez en rondelles votre kiwi.

Disposez vos demi-rondelles de fruit sur le porridge.

Répartissez les amandes effilées et les graines de pavot.