Sandwichs dorés à l'omelette

5 Septembre 2026

Je vous présente mes sandwichs chauds, enveloppés dans une fine omelette, qui les rend à la fois moelleux et croustillants.

J'aime cette recette qui change du sandwich classique.

Elle est facile à réaliser, généreuse et le mélange du pain croustillant, de l'omelette moelleuse et du fromage fondant en fait un vrai plaisir à chaque bouchée...

Ingrédients pour 2 personnes

3 œufs

2 tranches de pain de mie complet (grandes tailles)

2 tranches de jambon

Quelques feuilles de salade

3 cs de gruyère râpé

1 oignon blanc nouveau

1 cs d'huile d'olive extra vierge

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

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Étape 1

Dans un récipient, cassez les œufs, salez et poivrez puis fouettez de façon énergique de façon à réaliser une omelette.

Étape 2

Coupez les deux tranches de pain de mie en diagonale.

Épluchez, ciselez le blanc et le vert de votre oignon.

Étape 3

Sur les 4 demi tranches de pain, répartissez le jambon.

Recouvrez avec les feuilles de salade, le gruyère et les 2/3 de l'oignon blanc ciselé.

Étape 4

Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive, déposez chacun des sandwichs dans la poêle avec l'angle droit à l'intérieur et en les espaçant de 1 cm.

Versez autour des tranches, l'omelette.

Baissez le feu et laissez cuire environ 1 minute 30, le temps que l'omelette prenne.

A l'aide d'une spatule, repliez la moitié des tranches sur l'autre partie.

Laissez cuire 1 minute supplémentaire puis retournez le tout et continuez la cuisson d'1 minute.

Coupez en deux vos sandwichs au moment de servir et répartissez le vert d'oignon.