legumes

19/04/2013 …

Des légumes frais en tempura, c'est un régal... Ingrédients pour 4 personnes La pâte 200gr de farine 100gr de maïzena 1 sachet de levure 1 pincée de sel 150 ml d'eau très froide Mélangez les deux farines avec la...

01/10/2010 …

Une recette toute simple pour les amoureux des cèpes... Ingrédients pour 4 personnes 800gr de cèpes Huile d'olive extra vierge 1 gousse d'ail 1 cc de persil ciselé 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 250 ml...

04/11/2009 …

J'ai trouvé chez mon primeur de belles girolles que je me suis empressée d'acheter et de cuisiner. C'est un régal et rapide à réaliser ! Dans votre panier, il vous faut pour 4 personnes : 800g de girolles fraîches...

01/06/2009 …

Pour la réalisation des 4 clafoutis, il vous faut : 2 petites courgettes 4 tomates séchées 4 oeufs 200 ml de lait écrémé 200 ml de crème fraîche Fleurette allégée 2 cs de maïzena 1 cc de Fleurs Sauvages de Provence...

25/05/2009 …

Pour ce début de semaine, je vous propose un plat de légumes pour 4 personnes très parfumé et peu calorique. Il se compose d'asperges et d'aubergines aromatisé avec des épices orientales qui relève admirablement...

17/04/2009 …

La polenta, originaire du nord de l'Italie se présente sous forme de galette ou de bouillie à base de semoule ou de farine de maïs. Nature ou crémeuse, elle peut être servie chaude, cuite au bouillon ou au lait...

16/04/2009 …

La cuisine italienne est une cuisine ensoleillée, parfumée, une vraie farandole de couleurs, d'âromes et de saveurs qui séduit les palais les plus exigents. Il y a les incontournables comme les pâtes de formes,...

20/02/2009 …

Le principe des ravioles est d'origine savoyard : il s'agissait de petites boulettes confectionnées à partir de légumes verts et d'oeufs. Par assimilation aux raviolis italiens, on désigne aujourd'hui sous ce nom...

27/12/2008 …

Le rutabaga est une plante potagère très utilisé pendant la seconde guerre mondiale. C'était l'un des aliments de base des Français, qui n'en ont pas tous gardé un bon souvenir d'ailleurs... C'est un légume racine...

25/10/2008 …

C'est le 1er jour des vacances de la Toussaint et je pars dans quelques heures à Vallon Pont d'Arc. Je vous laisse avec une dernière recette de champignons. 300g de girolles 300g de pleurotes 200g de trompettes...

16/10/2008 …

Des champignons, des champignons, nous sommes dans la pleine période des champignons et j'adore ça ! Associer avec des fruits, c'est extra ! 300g de girolles 300g de pleurotes 50g de trompettes de la mort 2 oignons...

23/09/2008 …

A la maison le champignon est très apprécié et l'arrivée de l'automne nous rejoint puisque c'est la pleine période des cèpes, des girolles, des pleurotes, des trompettes de la mort.... La préparation des girolles...

07/09/2008 …

L'automne est bien arrivé dans ma région, que ce soit au niveau des températures que des champignons que l'on commence à trouver sur les étales des commerçants. D'où l'idée de réaliser ces galettes de pommes de...

23/08/2008 …

Me voici sur le départ pour une semaine de vacances en Bourgogne, dans le département de l'Yonne. Je vous laisse avec un caviar d'aubergine, réalisé en autre avec cette tomate de mon jardin. J'ai aimé le consommer...

19/08/2008 …

Lorsque j'ai vu ce gâteau de légumes sur le blog d' Iris , je n'ai eu qu'une envie c'est de le tester rapidement. C'est un plat léger qui se réalise facilement et peut-être manger chaud ou froid (pour moi) accompagné...

03/08/2008 …

8 carrés de pâte feuilletée (10cm environ) 150g de girolles fraîches 2 petits oignons blancs grelots 30g de beurre 15 cl de crème fraîche à 5% 100g de Tamié 3 branches de persil plat 1 jaune d'oeuf 1 cs de lait...

29/05/2008 …

La recette d'aujourd'hui provient du magasine "Maxi Cuisine" n°47. Elle est facile à réaliser mais demande un peu de temps (surtout pour la découpe des légumes). J'ai changé quelques ingrédients en fonction des...

19/05/2008 …

En me promenant sur le blog de Choupette , cette recette m'a beaucoup attiré. Je l'ai réalisé en changeant quelques ingrédients mais la base reste la même. C'est un plat très doux au palet et bien savoureux. 3 courgettes...

02/04/2008 …

Une recette pour 4 personnes toute simple pour le soir qui prend peu de temps. 2 oignons émincés 400g de champignons de Paris frais 2 cs de maïzena 250 ml de lait écrémé 4 tranches de jambon dégraissé 50g de gruyère...

17/03/2008 …

Vous commencez à connaître mon penchant pour le risotto. Voici une nouvelle recette de ce plat très aimé à la maison. 1 oignon émincé 300g de champignons de Paris frais 1 petite boite de petits pois extra-fins 1...

10/03/2008 …

Une recette de risotto que j'ai découverte en regardant l'émission de Cyril Lignac le samedi à 12h30 sur M6 au moment de la Saint-Valentin. C'est un plat original avec beaucoup de saveurs. 250g de riz arborio 1...

19/02/2008 …

2 patates douces 2 courgettes 8 tranches de bacon 1 cs de persil ciselé 250 ml de lait écrémé 20g de maïzena Sel de Guérande Poivre du moulin 1/2 cc de curcuma 50g de gruyère râpé Epluchez et lavez les patates douces....

19/11/2007 …

Aujourd'hui, une recette que j'ai trouvé dans Maxi Cuisine n°43. Elle se faisait avec des champignons des bois. Vu que je n'en avais pas, je les ai remplacé par des champignons de Paris. Pour cette recette, il vous...

14/06/2007 …

Je n'ai aucun mérite pour cette recette, ce n'est pas moi qui l'ai faites mais Doriane (la plus jeune de mes filles) qui envahit de plus en plus ma cuisine. Sous le prétexte que je suis un peu fatiguée en ce moment,...

11/06/2007 …

Cette recette a été réalisé avec le reste de la chair des courgettes farcies de ma réalisation antérieur. C'est une recette pour 3 personnes. Ingrédients pour la garniture : - L'intérieur de 4 petites courgettes...

08/06/2007 …

Edith du blog " Mes tables de fêtes " nous à lancé un défi avant mi juin de réaliser des légumes farcis. Voici donc ma contribution avec deux recettes de courgettes farcies : l'une à la chair de saucisses et l'autre...

19/04/2007 …

Quenelles de riz à la courgettes 100g de riz basmati 50g de munster 1 courgette Sel de Guérande Poivre du moulin 3 oeufs 1 cs de basilic ciselé 2 cs de farine Faites cuire le riz dans 1 litre d'eau pendant 20 min...

21/03/2007 …

Chaussons aux épinards 150g d'épinards hachés surgelés 1 rouleau de pâte feuilletée 1 gousse d'ail écrasée 1 cc d'huile d'olive 8 rondelles de chèvre en bûche 8 rondelles de pancetta 1 petit bouquet de coriandre...