canard

07/11/2013 …

C'est une excellente recette qui provient tout droit du Saveurs n° 205... Ingrédients pour 6 personnes 6 manchons de canard 6 ailerons de canard 3 cuisses de canard 6 gésiers de canard 2 oignons 6 gousses d'ail...

03/09/2013 …

Un canard bien sublimé avec cette sauce... Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 300gr de pommes de terre 1 courgette 20gr de beurre 100gr de Bleu 4 cs de crème fraîche épaisse Piment d'Espelette Sel...

27/03/2013 …

Je vous présente ma première recette réalisée dans un wok... Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 5 carottes jaunes 250gr de pois gourmands 1 botte d'oignons blancs 3 cs de sauce soja 2 cs de nuoc man...

18/01/2013 …

Un canard très tendre en bouche... Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 3 clémentines 10 graines de coriandre 80gr de sucre de Canne 40cl d'eau Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Quelques branches...

21/12/2012 …

Une recette dont l'inspiration provient du Saveurs Spécial Fêtes n°11..... Ingrédients pour 6 personnes 2 magrets de 400gr à 500gr 400gr de foie gras déveiné 2 cs de chutney d'oignons doux dont la recette est ici...

17/09/2012 …

Je vous présente une recette dont l'inspiration provient du Saveurs n°194. Ingrédients pour 4 personnes 2 gros magrets de canard 4 tomates olive 600gr de girolles 1 beau bouquet de persil plat 2 gousses d'ail 1...

10/09/2012 …

Un plat savoureux que j'ai pris un grand plaisir à déguster. Il sort tout droit de l'imagination de mon mari qui l'a également réalisé. Lorqu'il se met aux fourneaux, on sait d'avance que l'on va se régaler ! Ingrédients...

02/12/2011 …

Pour ce début de mois de Décembre, voici la première recette festive... Ingrédients pour 4 personnes 5 figues 60gr de sucre 80gr de beurre 2 magrets de canard 60 cl de vin rouge 15 cl de fond de volaille 300gr de...

30/11/2011 …

Un plat très complet et bien parfumé... Ingrédients pour 6 personnes 4 cuisses de canard confites 1 boule de céleri-rave 200 ml de lait entier 100 ml de crème fleurette 4 poires 1 cs de jus de citron 1/2 botte de...

07/11/2011 …

Un plat à servir lors d'un repas de famille, il ne vous décevra pas... Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 200gr de céleri-rave 1 petit butternut 12 petits oignons grelot 300gr de girolles 2 cs de miel...

23/03/2011 …

"Pour mes sauces au vin rouge, j'emploie toujours en réduction la Syrah qui est cépage phare de la vallée du Rhône. Les ailerons de volaille de Bresse farcis, tenus juteux : quel enchantement ! La fondue d'asperges...

07/03/2011 …

"L'apport du rutabaga est surprenant mais contribue à réelle harmonie de saveurs de ce plat. On peut bien sûr le remplacer par des navets confits ou un émincé de tiges d'asperges." Pour ce début de semaine, je vous...

09/02/2011 …

Un plat innovant que mon mari m'a préparé. Je me suis régalée tant par la viande qui est très fondante en bouche que par sa sauce qui l'accompagne ! J'ai également adoré l'idée de ces tagliatelles de crêpes aux...

22/11/2010 …

Toute cette semaine, je vous proposerais des recettes italiennes réalisées des produits italiens de mon partenaire Gusto d'Italia . J'adore cette cuisine car elle se caractérise par la variétés de produits utilisés...

18/05/2010 …

Un plat complet que nous avons adoré à la maison ! Ces tagliatelles sont excellentes et relevées avec les asperges, c'est un délice ! Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 100gr de pleurotes fraîches...

14/01/2010 …

Première expérience au siphon pour cette recette et pas la dernière ! Pour la réalisation de cette recette, il vous faut : Le Macatto de trompettes de la mort et céleri 1 boule de céleri rave de 800gr 350 ml de...

31/12/2009 …

Voici la dernière recette de l'année à base de foie gras pour clôturer cette période festive. J'en profite également pour vous souhaiter une très belle année avec beaucoup de bonheur et de santé ! Pour la réalisation...

27/12/2009 …

Me voila de retour dans ma cuisine pour préparer des recettes pour le Nouvel An. Je vous propose une pastilla avec du foie gras, des morilles, des cèpes et des cuisses de canard confit. C'est très facile à réaliser...

17/12/2009 …

Je n'ai toujours pas fait mon choix de repas de Noël et je continue à tester des recettes un peu festives. J'avais envie de foie gras poêlé, je vous propose cette association qui me parait complète et très gustative....

21/11/2009 …

Ma fille Doriane a eu récemment ses 17 ans. Elle a souhaité à cette occasion invité certains de ces amis à manger à la maison. Consignée aux fourneaux, elle a voulu que je cuisine du magret de canard avec du riz....

18/02/2009 …

La troisième recette de la semaine avec des aiguillettes confites de canard. Cela demande un peu de temps pour la réalisation de ce plat, mais le résultat est très surprenant par les saveurs dégagées et sa finesse...

06/02/2009 …

Vous la reconnaissez sur la photo de droite ? Et oui pour mon anni, j'ai eu ma machine à pâtes. Comme je ne travaille pas ce week-end, elle va être testée !!! A moi les bonnes pâtes italiennes !!! Pour l'instant...

30/12/2008 …

En Alsace sur la route des Vins, à Blienshiller, se trouve un restaurant "Le Pressoir de Bacchus". On imagine aux fourneaux de cet établissement un chef un peu canaille, au visage rondouillard et au ventre bien...

11/11/2008 …

Cela fait longtemps que je n'ai pas posté de recettes de viande et ce plat de canard à l'orange est vraiment bien délicieux avec ces saveurs salés/sucrés. 2 magrets de canard 2 oranges 1 cèpe 2 pieds de mouton 1...

12/03/2007 …

Recette pour 6 personnes 3 filets de canard 2 cc de miel des montagnes 2 cc de vinaigre balsamique 2 échalotes émincées 100 ml de vin rouge de Cahors Sel et poivre du moulin Dégraissez partiellement les filets de...