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Pain - brioche et viennoiserie

Pain aux oignons et tomates séchées

3 Avril 2008

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog


  • 2 oignons émincés
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 cc de sel de Guérande
  • Poivre du moulin
  • 1/2 cc de curcuma
  • 300 ml d'eau
  • 100g de farine T55
  • 200g de farine de seigle
  • 200g de farine de froment
  • 4 tomates séchées
  • 1 sachet de levure Saf-Instant
  1. Faites revenir les oignons dans une poêle anti-adhésive avec l'huile d'olive + sel + poivre + curcuma jusqu'à ce qu'ils blondissent.
  2. Dans la cuve de la Map, mettre le reste des ingrédients dans l'ordre indiquée et programme pâte (1h20)
  3. Au bout de 15 min, introduire les oignons.
  4. Sortir la pâte et la mettre sur la plaque du four sur du papier sulfurisé et faire un boudin.
  5. Fariné un peu le dessus de votre pain.
  6. Enfournez pour 30 min de cuisson à 180°C.
  7. Le laisser refroidir sur une grille.

Verdict : J'ai adoré et je n'arrête pas d'en manger.
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Commenter cet article
N
Nad0511
11/04/2008 19:03
Une recette de pain que je note tout de suite!
M
Mitch
08/04/2008 17:50
j'imagine qu'il est difficile de ne pas avoir envie de grignoter avec ton pain sous les yeux
L
labas
06/04/2008 17:11
très appétissant ton pain!
C
Choumie
06/04/2008 15:47
Si tu acceptes, voilà un petit tag parmi tant d'autres qui trainent sur la blogsphère en ce moment.http://choumiecuisine.canalblog.com/archives/2008/04/06/8630370.html
D
delices-eyes
06/04/2008 10:46
Un pain bien attirant. Il est très réussi.
S
seve
06/04/2008 10:29
moi qui vient d'avoir une map je t'assure que je ne manquerais pas d'essayer ce pain!!
C
cuisineplurielle
06/04/2008 09:36
magnifique ce pain, bravo et si savoureux
C
cindypat
06/04/2008 09:19
il a l'air délicieux ton pain a testerje t'invite a répondre au tag qui est sur mon blogbishttp://chocopassion.over-blog.com/
L
La cuisine des 3 soeurs
06/04/2008 01:53
Un pain à tester pour les vacances. Je vais faire des heureux avec ta recette.
A
Anonymous
05/04/2008 22:11
GéraniumMa chère Doria, j'imagine la saveur de ce pain qui dégage certainement une saveur agréable, un mélange subtil: tomates séchées et oignon!!!!
P
paola
05/04/2008 21:09
J'ai justement de délicieuses tomates séchées faites maison !Merci pour cette bonne idée.Bon week endpaola
M
Marie-Thé
05/04/2008 19:23
Moi aussi je pense que ce pain va me séduire, très bonne idée !! bises et bonne soirée Doria
L
lory
05/04/2008 12:01
un bon pain, parfaitement réussi!
H
Hélène (Cannes)
05/04/2008 07:52
J'imagine que ce pain doit dégager une merveilleuse odeur en cuisant !BisesHélène
S
salma82
04/04/2008 21:58
hummmmmmmmmmmmm, il á l'air trop bon
S
sabrin3
04/04/2008 20:15
Il doit être très bon ce pain il donne envie ... à tester vite!!!
A
Annie
04/04/2008 19:13
Il est super beau ton pain et je ne doute pas qu'il soit délicieux !Bisous.
N
nanou au soleil
04/04/2008 17:24
il me plait beaucoup mais je n'arrive pas à trouver de la farine de seigle. Malgré tout , j'imprime ta recette car ton pain est magnifique!bisesnanou
M
manuela
04/04/2008 16:52
Hummmmm, je sentirais presque l'odeur jusqu'ici ! dommage, je n'ai pas de MAP ! trop injuste !!! Bon appétit alors ...
D
Doria
04/04/2008 16:17
Il est superbe ce pain tu me donne envie d'en faire un tout de suiteBisous
C
Chrystel
04/04/2008 14:04
Je craquerais volontiers pour une belle tranche. Ton pain doit vraiment avoir un goût extra. A essayer rapidement chez moi.Merci Doria.BisousChrys
C
Chris
04/04/2008 13:54
Un pain maison, quel bonheur !
S
sab le plaisir de gourmandise
04/04/2008 13:08
il doit eter trop bon ce pain tu m'étonnes que tu en manges sans arret!!!!
L
lacath
04/04/2008 10:22
Je cite : "J'ai adoré et je n'arrête pas d'en manger."Ah ben tu m'étonnes, il est magnifique ton pain! Et comme il a bien levé malgré tous ces ingrédients "lourds"! Chapeau! BisesCath
M
michette
04/04/2008 10:06
Avec les oignons il me plairait c'est sur !bises
M
Marie Cuisine
04/04/2008 09:33
Une petite merveille ton pain !! Il doit etre très agréable à grignotter, même à l'heure de l'apéro. Bon week-end, Bisous, Marie
M
marcia
04/04/2008 09:18
Un pain qui sent bon le soleil comme ça, comment résister??
A
angebleu57
04/04/2008 09:06
Ton pain à l'air excellent! On oublie souvent qu'on peut faire de très bons pains salés! Merci de me l'avoir rappelé!
S
Sha
04/04/2008 08:48
Moi aussi j'aurais tendance à adorer, et en grignoter ^^
M
Miss Cookliquot
04/04/2008 08:01
Hummmmmmmmm....des oignons dans du pain! Le rêve!Biz**Elo
O
Olivier
04/04/2008 07:00
J'hume l'odeur de ces tartines grillées sur lesquelles j'ai étendu un peu de beurre aux algues... le tout avec un bon thé vert... c'est une journée qui commence bien...Bonne journée
G
gredine
03/04/2008 23:07
Quelle drôle de bonne idée pour mon repas de dimanche. Miammm !!
A
Audrey
03/04/2008 22:11
ummmmmm il a l'air trop bon!!!
L
Lili
03/04/2008 22:11
Il y a que des ingrédients que j'adore dans ton pain je pense que j'adorai !!
E
Edith26
03/04/2008 22:04
Humm, les tomates séchées dans un pain, quel délice !
F
Fabienne
03/04/2008 21:58
Je crois que c'est ce que l'on appelle la rançon du succès ...
P
plume_d_argent
03/04/2008 21:56
Un très beau pain qui sent le soleil! Vivement l'été!
E
Eryn
03/04/2008 21:19
Je risque d'adorer aussi, il chante le soleil ce pain, et doit embaumer toute la maison pendant la cuisson ! Je n'ai malheureusement pas toutes les farines nécessaires, sinon je le faisais pour demain !Bises et bonne soirée :)
E
Eryn
03/04/2008 21:19
Je risque d'adorer aussi, il chante le soleil ce pain, et doit embaumer toute la maison pendant la cuisson ! Je n'ai malheureusement pas toutes les farines nécessaires, sinon je le faisais pour demain !Bises et bonne soirée :)
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