Kougloff à la confiture de choucroute et bacon

Voici ma dernière recette avec de la choucroute. Cette fois-ci, j'ai réalisé un 1 grand kougloff et 2 plus petits avec de la confiture de choucroute et du bacon. Nous avons mangé les deux petits en repas hier soir accompagné d'une soupe de légume. Vous pouvez également le réaliser pour un apéro dinatoire. Ce soir, nous mangeons le grand (ou du moins ce qui l'en reste, des souris sont passés par là).

Pour la réalisation de ces kougloffs, il vous faut :

3 oeufs

50 ml d'huile d'olive

100 ml de lait écrémé

200g de confiture de choucroute dont la recette est ici

1 cc de sel

450g de farine T55

1 sachet de levure Briochin

100g de bacon coupé en petits dés

1 cs de persil ciselé

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans votre Map et programme pâte.
Beurrez vos kougloffs et les fariner.
Une fois la pâte terminée, la répartir en trois  boules afin de remplir vos moules (1 grosse boule et 2 plus petites).
Laissez monter à nouveau dans votre four à 30°C pendant 1 heure.
Cuire 20 min les plus petits et 30 min le grand à 180°C.