Brioche au sucre à l'orange Bio et oranges confites

Publié le par Doria

Je voudrais dire un grand merci à Valérie pour m'avoir procurer depuis 2 ans maintenant des oeufs d'Oie. Ils permettent de réaliser d'excellentes brioches et gâteaux. Je te remercie pour ta gentillesse et de cette gentille attention. Je te réserve ma prochaine brioche qu'Hervé t'apportera.


Pour la réalisation de deux brioches, il vous faut :

1 oeuf d'Oie (158g environ) ou 3 oeufs de poule + lait = 300g
80g de beurre
100g de sucre orange Bio de chez Eden Bio
1/2 cc de sel
500g de farine T55
1 cs d'arôme de fleur d'oranger
1 sachet de levure Saf-Instant

2 tranches d'oranges confites coupées en petits dés
1 oeuf entier

Mettre tous les ingrédients sauf les tranches d'oranges confites et l'oeuf de poule dans votre Map et lancez le programme pâte.
Une fois le programme terminée, déposez votre pâton sur votre plan de travail fariné et séparez le en deux.
Etalez vos deux pâtons et introduisez vos dés d'oranges confites.
Dans chaque pâton, faire 4 boules que vous disposez dans deux moules à cake.
Laissez monter votre pâte pendant 2 heures à température ambiante à l'abri des courants d'air.
Badigeonnez le dessus de vos deux brioches avec de l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau délicatement.
Enfournez pour 20 min de cuisson à 160°C.
Laissez refroidir sur une grille.




Ce sucre à l'orange a un parfum aussi intense qu'une orange fraîchement cueillie. Les zestes apportent l'intensité utile pour relever vos préparations. Il peut s'utiliser dans des mousses, des gâteaux, des fruits. Il convient également dans des boissons comme le thé ou les infusions.
Il est conditionné dans un bocal élégant et rétro avec un bouchon de liège.
Sa composition : sucre de canne non raffiné bio, zestes et arôme d'orange.
Il est absolument délicieux !!!

 

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P
un oeuf d'oie ? Whaou, c'est génial !!!
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C
Elle est superbe ! Bien dorée et subtilement parfumée !
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P
Une superbe brioche au bon goût d'orange! Tout ce que j'aime pour un petit déjeuner haut en pétillant!
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P
Magnifique cette brioche!!
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L
elle est splendide cette brioche !
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B
Prise par le temps en cuisine, je viens tout de même te souhaiter de très bonnes fêtes de Pâques à toi et ta famille, bisous!
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A
J'ai fait hier l'expo de Coquilles d'Art et c'est vrai que les oeufs d'oies sont énormes...C'est quoi la différence dans le gâteau ??????...Bon lundi de Pâques Doria avec ta petite famille
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M
J'avais raté tes Saint-Jacuqes... mais ta brioche me fait de l'œil!
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N
Une brioche aux oeufs d'oie. Je voudrais goûter...
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M
quelle bonne idée une brioche à l'orange, ce doit être sublime ! merci pour la recette et bisous
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M
ouh ! Ce doit être divin et agréablement parfumé... quant aux oeufs d'oie... là j'avoue que je n'en ai jamais utilisé ! bien à toi
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A
Bonsoir Doria, ta brioche est merveilleusement gonflée avec une couleur dorée dans laquelle je croquerais volontier ! je te souhaite un très bon week end de Pâques, gros bisous
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J
merci pour cette jolie brioche pleine de saveur !
elle est me tenterai bien pour un petit dejeuné gourmand ^^

bisous et joyeuse paques
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D
rien de mieux pour bien commencer la journée, à l'orange ça doit être très bon ,elle est superbe
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A
Elle est magnifique cette brioche !!
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F
je suis ravie de lire ta recette car j'ai achété des oeufs d'oie ce matin au marché de mon village, mais j'ai oublié de demander à combien sa équivalait en oeufs normal. Je suis super contente et ta brioche est bien belle dit donc!!
Passe un bon w-end de pâque. Bisous
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A
j'adore la brioche alors quand je craque surtout avec ce parfun d'orange. bise doria et à bientôt.
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J
je suis toujours émmerveillée par tes photos, elles sont superbes...bises et bonnes fêtes de Pâque
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P
Joyeuses fêtes de Pâques. Bises
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A
Que Pâques ouvre ses volets sur un printemps rempli de joies et de bienfaits.
Meilleurs vœux de bonheur en cette fête pascale !
Affectueusement à toi et ta petite famille
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M
Cette brioche doit être bien parfumée ...
Bon week-end de Pâques.
Marie
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C
Joyeuses Fêtes de Pâques:)
Mhum:) je suis en train de craquer grave sur ta jolie recette!
Bisous:)
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P
Je ne savais pas que l'on pouvait réaliser de si belles brioches avec des oeufs d'oie !
Bises
paola
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S
elle est superbe ta brioche est sont parfum doit être divin !! bise sandra
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S
bon demain je crois que je vais m'inviter au p'tit déj! lol
bisous
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B
Je n'aurais jamais pensé à utiliser des oeufs d'oie...
Ta brioche semble vraiment bonne.
Bisous.
Caro
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D
Une très belle brioche, j'adore les oranges confites alors certainement cette bonne brioche me tend les bras, et pourtant j'ai essayé mais j'ai même pas pu t'en prendre une tite tranche !!! Ca passe pas à travers l'écran !
Bisous.
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A
Une superbe brioche, qui est certainement sublimée par l'oeuf d'oie...ma voisine me donne quelquefois des oeufs de cane et la brioche est bien meilleure aussi !
Bises et joyeuses Pâques
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M
bien moelleuse et parfumée!
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N
Quelle est belle ta brioche!! j'aime beaucoup ces sucre avec morceaux de fruits dedans
bon samedi
bises
jojo
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B
Une bonne brioche à l'orange, parfait pour accompagner les chocolats de pâques.
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L
J'imagine cette brioche sur la table du petit déjeuner... un délice !
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C
Il y a peu de temps que je me suis inscrite et je suis enchantée par les recettes et superbes photos. J'en salive d'avance ... Il y a près de chez moi un artisan "CONFI FRUITS" qui fait ses fruits confits et je vais acheter illico presto de l'orange confite pour faire mon propre sucre à l'orange. Encore merci de tous ces rayons de soleil que vous nous envoyer régulièrement.
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A
une dorure et une mie magnifiques! bisous, bon weekend
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A
Il est beau l'œuf d'oie... un bel œuf de Pâques !
Anne
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B
Quelle belle brioche! Bisous!
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N
une merveille !
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A
ca a l'air devin, merci pour la recette
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S
ce doit etre vraiment delicieux !
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S
Coucou,Doria

Quelle magnifique brioche,tu comprends pourquoi j'adore venir voir ton blog tu nous régales tojours davantage.

Bises a toi sans oublier de te souhaiter de joyeuses fêtes de paques.

Sandrine
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