15 Juin 2009
Pour ce début de semaine, je vous publie une recette de petits pains au romarin que j'ai réalisé pour le
pique-nique de Septmonts.
Pour la réalisation de ces petits pains, il vous faut :
260g d'eau tiède
2 cs de lait écrémé
1,5 cc de sel
50g d'huile d'olive
1 cc de romarin frais ciselé
500g de farine
1 sachet de levure Saf-Instant
Graines de sésame dorées et brunes
Mettre dans l'ordre tous les ingrédients dans votre Map et programme Pâte (1h20).
Une fois terminée, mettre votre pâte sur un plan de travail fariné et passez le rouleau en essayant de faire un beau rectangle.
Coupez en 2 par le milieux puis en 6. Vous obtenez 12 rectangles que vous déposez sur deux plaques de votre four recouvert de papier sulfurisé. Badigeonnez le dessus de chaque petit pain
d'un peu d'eau à l'aide d'un pinceau et parsemez un peu de graines de sésames des deux couleurs. Mettre du papier aluminium sur le dessus de vos petits pains et laissez monter pendant 2
heures.
Enfournez pour 20 min de cuisson à four chaud à 200°C.
Laissez refroidir sur une grille.