Ces cookies incarnent le mariage entre la douceur et le croquant.
La noisette moulue apporte une texture légèrement granuleuse et fondante, tandis que les éclats de fève de cacao offrent des pointes d'amertume intense, qui contrastent merveilleusement avec la pâte sucrée.
Ils sont parfaits pour le goûter ou le café/thé de l'après-midi.
Ingrédients pour 15 cookies
190 g de farine de blé
50 g de noisettes moulues
1 œuf
100 g de beurre mou
70 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure
1 sachet de 30 g d'éclats de fève de cacao
Dans un grand récipient, mélangez la farine avec la noisette moulue, le sucre, le sucre vanillé et la levure.
Faites un puits au milieu et ajoutez l’œuf et le beurre.
Remuez tout d'abord avec une spatule en bois.
Ajoutez les éclats de fève de cacao puis finissez de malaxer la pâte à la main. Vous allez obtenir une belle boule homogène et souple.
Formez des petites boules de pâte que vous déposez sur du papier sulfurisé, sur la plaque de votre four et aplatissez le dessus.
Enfournez pour 15 min de cuisson à 180°C, four chaud, chaleur tournante.
Surveillez la cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.
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