Cookies au Lemon Curd

Publié le par Doria

Cookies au Lemon Curd
Ma soeur Caroline m'a ramené un pot de Lemon Curd d'Angleterre. Je me suis empressée de réaliser quelques cookies...
 
Ingrédients
 
1 oeuf
80 gr de sucre de canne
100 gr de beurre à température ambiante
160 gr de Lemon Curd
90 gr de son d'avoine
300 gr de farine T55
1 sachet de levure
 
Dans un récipient, mélangez l'oeuf avec le sucre.
Ajoutez le beurre, le Lemon Curd, le son d'avoine, la farine mélangée à la levure. Bien mélanger l'ensemble des ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Laissez reposer 1 heure au frigo.
Au bout de ce temps, formez des boules avec la paume de vos mains que vous déposez sur du papier sulfurisé, sur la plaque de votre four.
Enfournez pour 12 à 15 min, four chaud à 180°C, chaleur tournante.
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N
ils doivent être à tomber tes cookies
bonne soirée
bisous
jojo
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M
JE retiens l'idée de tes cookies au lemon curd. Bisous
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L
Ces cookies ont du disparaître bien vite.
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P
miam ces cookies devaient etre délicieux
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B
Des cookies au lemon curd, je te pique la recette !! Bisous
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V
Ces cookies saveur citron me semblent parfaits pour assouvir une p'tite faim de milieu d'aprèm. ;-)
Bonne fin de journée. Bizh
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L
ils doivent être trop bons ces cookies
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M
hummmm à faire aussi, c'est si bon les cookies....

manue :)
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V
Hummm, qu'est-ce que ça doit être addictif! Je suis certaine qu'ils sont excellents. Bisous
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L
Décidément nos gouts se suivent, j'ai une recette de biscuits au lemon curd en attente d'être publiée. J'ai beaucoup aimé cette touche citronnée. Bon dimanche Doria bisou
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C
Je me demande si je ne vais pas en faire. J'ai un pot de noisette en pête à tartiner. Penses-tu que cela puisse faire l'affaire ? Et dans ce cas, j'utilise quand même du sucre ?
Gros bisous et merci pour la recette.
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M
Si je pouvais passer la main pour en prendre un!! Bisous Doria
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