Cookies au Lemon Curd

26 Août 2018

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Ma soeur Caroline m'a ramené un pot de Lemon Curd d'Angleterre. Je me suis empressée de réaliser quelques cookies...

Ingrédients

1 oeuf

80 gr de sucre de canne

100 gr de beurre à température ambiante

160 gr de Lemon Curd

90 gr de son d'avoine

300 gr de farine T55

1 sachet de levure

Dans un récipient, mélangez l'oeuf avec le sucre.

Ajoutez le beurre, le Lemon Curd, le son d'avoine, la farine mélangée à la levure. Bien mélanger l'ensemble des ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Laissez reposer 1 heure au frigo.

Au bout de ce temps, formez des boules avec la paume de vos mains que vous déposez sur du papier sulfurisé, sur la plaque de votre four.

Enfournez pour 12 à 15 min, four chaud à 180°C, chaleur tournante.

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Nuage de Lait

28/08/2018 21:47

ils doivent être à tomber tes cookies bonne soirée bisous jojo

Marie L / Allergique Gourmand

27/08/2018 22:23

JE retiens l'idée de tes cookies au lemon curd. Bisous

LadyMilonguera

27/08/2018 16:27

Ces cookies ont du disparaître bien vite.

Pupuce

27/08/2018 12:28

miam ces cookies devaient etre délicieux

Brigitte / Les filles à table

27/08/2018 06:39

Des cookies au lemon curd, je te pique la recette !! Bisous

Viviane

26/08/2018 18:16

Ces cookies saveur citron me semblent parfaits pour assouvir une p'tite faim de milieu d'aprèm. ;-) Bonne fin de journée. Bizh

laura

26/08/2018 17:53

ils doivent être trop bons ces cookies

ManueB

26/08/2018 16:19

hummmm à faire aussi, c'est si bon les cookies.... manue :)

Val

26/08/2018 08:57

Hummm, qu'est-ce que ça doit être addictif! Je suis certaine qu'ils sont excellents. Bisous

lespetitsplatsdeBéa

26/08/2018 08:04

Décidément nos gouts se suivent, j'ai une recette de biscuits au lemon curd en attente d'être publiée. J'ai beaucoup aimé cette touche citronnée. Bon dimanche Doria bisou

crisitane

26/08/2018 06:54

Je me demande si je ne vais pas en faire. J'ai un pot de noisette en pête à tartiner. Penses-tu que cela puisse faire l'affaire ? Et dans ce cas, j'utilise quand même du sucre ? Gros bisous et merci pour la recette.

Michèle

26/08/2018 06:23

Si je pouvais passer la main pour en prendre un!! Bisous Doria