Fondant au chocolat et noisettes

Pour ce dimanche de Pâques, nous nous sommes rendus chez ma belle-soeur Iris avec ce fondant au chocolat et noisettes. Par la même occasion, nous lui avons apporté le couple de volaille (blanc et noir) pour son anniversaire qui est le 28 mars (elle va me tuer d'avoir divulgué sa date d'anni). Comme je n'ai pas de poulailler à la maison, je me voyais très mal les garder dans ma salle à manger pendant 1 semaine.
Les petites poules brunes sont également une race de petite taille. Ne me demandait pas les noms de ces deux couples, je ne les connais pas. J'ai eu le coup de coeur pour ces petites poulettes surtout les blancs et noirs. Comme c'est Pâques aujourd'hui, je pense que c'est une bonne idée de vous montrer ces belles volailles.

Pour le fondant au chocolat et noisettes :

• 200g de chocolat noir pâtissier
• 80g de beurre
• 4 oeufs
• 100g de sucre en poudre
• 60g de poudre d'amandes
• 60g de maïzena
• 60g de noisettes entières légèrement broyés au mixeur
• Sucre glace

1. Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie tout doucement et remuer sans arrêt.
2. Hors du feu, ajoutez le sucre + la poudre d'amandes + la maïzena et bien remuer.
3. Ajoutez à nouveau les 4 jaunes d'oeufs + les noisettes et continuer de remuer.
4. Battre les blancs en neige et les rajouter à la préparation en soulevant délicatement la pâte avec une spatule.
5. Beurrez un plat rectangulaire et enfournez pour 25 min de cuisson à 180°C.
6. Laissez tiédir puis démoulez.
7. Coupez le fondant en carrés et saupoudrez de sucre glace.

Joyeuses Pâques......