Salade de chou kale, champignons, cornichons et Serrano

9 Mars 2021

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Ingrédients pour 1 personne

1 grosse poignée de jeunes pousses de Chou kale

3 beaux champignons de Paris frais

1 gros cornichon à la Russe

2 tranches de pain d'épeautre

3 tranches fines de Serrano

1 morceau de Feta

1/4 d'oignon nouveau blanc ciselé

1/2 cc de ciboulette ciselée

Huile d'olive extra vierge aromatisée à l'huile de Truffe

Vinaigre de pommes

Fleur de sel

Poivre du moulin aux 5 baies

Quelques graines de courge

Lavez vos jeunes pousses de chou kale puis les essorer.

Lavez vos champignons, coupez les pieds, les émincer.

Coupez en rondelles votre champignon à la Russe.

Faites griller au grill pain vos tranches de pain.

Dans votre récipient, mettre dans le fond, les jeunes pousses de chou kale.

Déposez sur le dessus, vos champignons sur le côté, puis le cornichon, les tranches de Serrano, les tranches de pain.

Au centre, déposez votre feta.

Parsemez les graines de courge, la ciboulette, l'oignon blanc.

Ajoutez la fleur de sel, poivrez.

Versez un filet de vinaigre et d'huile d'olive, en fonction de votre goût.

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