Salade d'aiguillettes de poulet, mangue, roquette et mâche
11 Février 2023
Rédigé par Doria et publié depuis
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Une salade rapide et bien délicieuse à réaliser pour un repas vite fait le midi...
Ingrédients pour 2 personnes
250 g d'aiguillettes de poulet
1 cc rase de curry India pimenté
1 mangue
75 g d'un mélange de mâche et roquette
4 cc d'huile d'olive extra vierge
1 cc de vinaigre aux pommes
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
1 cc de ciboulette ciselée
Lavez votre salade et l'essorer.
Coupez vos aiguillettes de poulet en gros cubes et les mélanger avec le curry India pimenté et 2 cc d'huile d'olive. Laissez mariner ainsi pendant 1 heure au frigo.
Épluchez et coupez votre mange en gros dés.
Faites revenir votre poulet dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
Mélangez 2 cc d'huile d'olive avec le vinaigre et la ciboulette.
Dans deux petits saladiers, répartir la salade, les dés de mangue et de poulet.
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