Velouté de branches et feuilles de céleri-rave

25 Octobre 2024

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Je vous présente un velouté anti-gaspillage avec des feuilles et tiges du céleri-rave.

Et oui, tout ce mange dans ce légume, on peut consommer le bulbe, les branches et les feuilles.

Il est peu calorique mais surtout riche en vitamines et en nutriments.

Ingrédients pour 4 personnes

100 g de feuilles et tiges de céleri-rave

1 grosse carotte

3 pommes de terre

1 l d'eau

1 marmite bouillon volaille

1/2 oignon rouge

2 gousses d'ail

Un peu de paprika fumé

1 cs d'oignons frits

1/2 cc de sésame noire

Lavez vos feuilles et branches de céleri-rave, les sécher et les couper en petits dés.

Épluchez, lavez et coupez en petits dés votre carotte.

Épluchez, lavez et coupez en petits dés vos pommes de terre.

Mettre tous les ingrédients (sauf les oignons frits et le sésame noir) dans la cuve de votre robot.

Appuyez sur la touche MENU pour sélectionner le programme velouté, puis validez en appuyant sur la touche START.

Laissez cuire pendant 30 minutes.

Lorsque le velouté est prêt, l'appareil émet 3 bips.

Servir avec un peu d'oignons frits et de sésames noires sur le dessus.

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