Moelleux au chocolat et orange

2 Janvier 2022

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

j'ai réalisé ce moelleux pour les enfants, que j'ai servi avec de la glace à la fraise Tagada et de la glace à la Batna ainsi que des fruits rouges...

Ingrédients

200g de chocolat noir
4 œufs
80 g de farine
100 g de beurre
100 ml de crème liquide
100 g de sucre de Canne
Le zeste d'une orange

Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie puis ajoutez la crème liquide.
Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs.
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange commence à blanchir puis incorporez au chocolat ainsi que le zeste d'orange.
Montez vos blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Beurrez un moule et versez votre pâte.
Enfournez pour 20 min de cuisson.
Laissez refroidir avant de démouler.

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