Soupe de chou blanc, carottes et lentilles corails

4 Janvier 2023

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Soupe de chou blanc, carottes et lentilles corails

Après les fêtes, on a besoin de manger des aliments qui permettent de récupérer les excès des différents repas que l'on a pu manger pendant toute cette période.

Pour cela, nous avons les soupes, les potages de légumes avec fibres. Le principal est de mettre les aliments trop riches, trop gras ainsi que les alcools de côté.

Cette soupe est saine, peu calorique que j'aime manger le soir.

Ingrédients pour 4 personnes

1 oignon des Cévennes

1 cs d'huile de coco bio

2 carottes

450 g de chou blanc

100 g de lentilles corail

1 litre de bouillon de légumes

1 cc de curcuma

Poivre du moulin aux 5 baies

Épluchez votre oignon que vous faites saisir dans un faitout avec l'huile de coco.

Lorsqu'il commence à dorer, ajoutez le curcuma et du poivre. Bien mélanger et poursuivre la cuisson de quelques minutes.