Restaurant "L'Extrême Orient" sur Clermont-Ferrand
3 Octobre 2021
Rédigé par Doria et publié depuis
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Une très belle découverte sur Clermont-Ferrand : "L'Extrême Orient"
C'est une cuisine Franco-vietnamienne situé tout près de la Cathédrale, proposant des plats délicieux et riche en goûts. Je vous laisse découvrir en photos tous ces plats, en commençant par l'entrée : Nems et Vapeurs
Plat du jour avec des Boulettes de porc, Raviolis maison frits, Riz blanc parfumé, Salade à la sauce combawa
Bánh Cuốn Un des plats populaires typiques du Nord du pays. Ce sont des crêpes à base de farine de riz, farcis à la viande de porc hachée et aux champignons noirs, arrosés de sauce nước mắm préparée, accompagnés de lamelles de chả-lụa (mortadelle de porc vietnamien)
Bò - Bún Signifie “bún thịt nướng”. Bún: vermicelle de riz. Thịt: la viande. Nướng: grillé.
Tous ces ingrédients sont accompagnés de la salade croquante, une profusion d’herbe sarmatiques, đồ-chua (légumes aigre-doux). La viande grillée est marinée à la citronnelle. Et arrosé de sauce nước mắm aigre-douce.
Dessert, une vraie tuerie !
Extrême Orient
3 place Du Mazet
63000 Clermont-Ferrand
Tel : 04 73 92 31 57
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