Cake aux agrumes, noix et cranberries
Une nouvelle version de cake pour le petit-déjeuner ou le goûter...
Ingrédients
3 œufs
100 g de sucre de canne
Zeste d’1/2 pamplemousse
Zeste d’1 citron
80 g de beurre
300 g de farine fluide
150 ml de lait de soja au calcium
2 bouchons d’Armagnac
50 g de noix
70 g de cranberries
1 sachet de bicarbonate alimentaire
Pour cette recette, j'ai utilisé mon robot KA.
Dans votre KA, mettre vos oeufs avec le sucre, les zestes des agrumes. Utilisez la feuille du robot pour bien remuer.
Ajoutez ensuite, l'Armagnac, le lait de soja et le beurre.
Mélangez la farine avec le bicarbonate alimentaire que vous ajoutez peu à peu dans votre KA. Vous devez obtenir une pâte bien lisse.
Mélangez la farine avec le bicarbonate alimentaire que vous ajoutez peu à peu dans votre KA. Vous devez obtenir une pâte bien lisse.
Ajoutez les noix et les cranberries. Remuez doucement la préparation.
Versez cette pâte dans un moule à manqué beurré.
Enfournez dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante pour 40 min de cuisson.
Attention à la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Laissez tiédir avant de démouler votre cake.
Laissez tiédir avant de démouler votre cake.
