Cake aux pépites de chocolat noir et compote de pommes

26 Novembre 2022

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Vous connaissez ma faiblesse pour les cakes ! J'en fais toutes les semaines.

Je tente de les faire différents à chaque fois.

Dans celui-ci, j'ai associé de la compote de pommes maison (avec des morceaux) et le chocolat noir.

Le résultat est excellent !

Prendre le temps pour soi avec une belle tranche de cake, un bon café et un bon livre, je ne demande rien de plus...

Ingrédients

2 œufs

1 cs de Rhum brun

110 g de beurre fondu

180 g de compote de pommes

80 g de sucre complet

200 g de farine

50 g de poudre d'amande

1 sachet de levure chimique

100 g de pépites de chocolat noir

Mélangez les œufs avec le Rhum, la compote de pommes, le beurre fondu et le sucre complet.

Ajoutez peu à peu la farine et la levure (que vous tamisez préalablement) sans cesser de remuer.

Ajoutez la poudre l'amande, continuez de mélanger.

Ajoutez les pépites de chocolat noir, remuez.

Beurrez un moule à cake, versez votre pâte.

Enfournez dans un four chaud à 180°C, chaleur traditionnelle pour 40 minutes de cuisson.

Au sortir du four, attendre 15 minutes avant de le démouler.

Dégustez-le le lendemain, il en sera bien meilleur.

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