Une recette réalisée par LadySyanne
Ingrédients pour 2 personnes
4 tranches de pain aux céréales et seigle
100 g de truite fumée
4 tomates séchées
130 g de chair d’avocat
25 g de fromage frais
1 échalote
1/2 citron vert
Quelques câpres
Ail des ours
1 cc de graines de courge
Poivre du moulin aux 5 baies
Un peu de persil ciselé
Épluchez et ciselez votre échalote.
Dans un récipient, mélangez votre avocat avec l’échalote, le fromage frais, le jus de citron vert, les câpres. Saupoudrez d’ail des ours et poivrez.
Toastez vos tranches de pain au grill pain.
Ciselez les tomates séchées.
Sur chaque tartine, étalez votre crème d’avocat. Sur le dessus, répartir les tomates séchées, vos tranches fines de truite fumée. Parsemez les graines de courge, le persil. Poivrez selon votre goût et servir avec une tranche fine citron vert pour la décoration.
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